位於西環的法國菜館Metropolitain，主打巴黎小酒館菜式，開業半年吸引不少法籍客人光顧，最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式，包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律（圖A，$128）等。推介烤羊勒骨配雜菜（圖B，$268），嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄，羶香多汁，佐紅酒一流。
: Z, k8 C! Q4 q, S2 V2 Z8 ^& L0 _7 ^' E( F9 U* P. v
餐廳從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材入饌，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。$ U$ f+ T$ G8 e! q
( x0 c3 d! d! v3 w2 _tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ K( j$ k) ^5 p5 T" A4 j; C
地址：
6 {0 e, g$ D; ^公仔箱論壇西環西營盤高街 |
發表於 2013-9-25 01:19 PM
| 