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[食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作,推出加泰隆尼亞主題套餐,並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭,讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut,開一開胃。餐廳大廚Alex表示,加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗,加上漬海鮮,酸甜味可增進食欲。  ; H7 Y5 {2 m+ G% n
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包,鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳,配以橄欖油,能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯,牛肉慢煮後特別鬆化,加上如帽形炸番薯片,口感豐富;為了化膩,大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉,味道匹配。套餐共有九道菜,每位$590,另有配酒餐單選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ Y+ g1 D! Y& ~3 f

' c7 w! J* i" a5.39.217.77:8898西班牙扁包tvb now,tvbnow,bttvb% Y) L9 P3 e3 P2 A+ w% Q
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳,豐富惹味。
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加泰隆尼亞式海鮮燴0 f  W+ F- n6 f9 i- w1 U
材料有鮟  魚及青口,味道鮮甜。
' t) ?8 g* B/ u( a2 y  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z, f/ L9 |( c% z8 m燴牛尾配炸番薯
. j: i- b' P( y- }5.39.217.77:8898鬆化燴牛尾,配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。公仔箱論壇, B5 [8 ~- e" d

- j) |. Z& y4 V. c# K5.39.217.77:8898FoFo by el Willy
! ]" Z' y7 r: y) T, n4 u# u公仔箱論壇地址:中環威靈頓街M88( R/ d1 e% ]. p: F9 v5 [
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