紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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+ t; S; S; B% Z! p0 L6 S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
# { \2 b& s( S J! B0 X地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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i+ s: _+ H% z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻
% n% E1 l9 H6 ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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" q) n e& C* ~* N* T鹽焗大閘蟹 $248/隻
o ~9 l" _: h6 I6 g( b C用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
$ X+ i! }1 ~" e4 D. I, c2 _ z: I公仔箱論壇5.39.217.77:8898; [5 z" {& s- K+ X5 i
米網顯乾坤 $380
+ g- M8 C$ a% {$ h9 t鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
. [/ ?6 `, [$ ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b& @9 {, y( _' H" _蟹粉水晶杯 $238
: A* A5 g, v& p0 \公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇7 c: ]( a- _" N! v6 ^3 D/ }5 d, w
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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