紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5.39.217.77:8898: R9 r( A( B! U3 C5 V
0 M# E6 x5 u `/ q. d8 Z9 D公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' F1 a0 N4 o
% Z/ v" X9 Z: B) p- Z紫粵軒
6 e4 J. j/ L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇$ I* `6 B- W0 \" M% N
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清蒸大閘蟹 $248/隻) M' m3 ]# n; h; j: D- L1 Z
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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# C/ _; v/ H0 I" M0 z: ~鹽焗大閘蟹 $248/隻
. G- U! r7 C6 @8 ^% l# y# f公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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4 ]/ U8 Q0 u3 J- ^* u& e米網顯乾坤 $380
1 }1 r" O0 i6 x% F" utvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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3 L1 s( y+ q+ n公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238" k( g+ o( k" q$ t
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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