鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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7 q5 ^1 h! n3 g F- ~* |公仔箱論壇嚴選當造靚料tvb now,tvbnow,bttvb1 f" Z# Q& x9 X! e2 C
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
1 ~- B6 j( a6 e- B5 o( s0 Z+ l0 N5 E' q供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 K% j1 Z, v4 g
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富良野粟米
% H. ^, Y" K7 p, W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。
* v0 M; N+ T* V7 [7 ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" p; Q6 G; e% O
毛蟹
0 J7 H/ I6 c+ q* l5.39.217.77:8898自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 ~3 x( O$ u
( H8 v3 }) p, i* r! Etvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽
! j% n* {" i+ c# H, w紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.77:88980 @/ b1 v L. B1 g) ?9 C- n
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Kishoku5.39.217.77:8898: O0 Z& Q9 D: a# s
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇: {2 x7 m" {0 |6 W0 M; ]# V3 R2 V
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇/ ^( A4 T$ B* e' t& z; S- w [
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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