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[食肆地點] 清新香桃宴

8月水蜜桃正值當造,這時果香甜肉厚,除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式,配以鵝肝、西班牙火腿等,讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」!
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃,當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁,色澤帶粉紅,是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式,小記推介香桃凍湯,以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯,桃作器皿盛載,食材配搭新鮮,賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜,與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃,大廚以香桃取代蜜瓜,配上西班牙火腿,清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁,將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁,可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式,另於周日自助午餐(成人$638、小童$318),每星期輪流供應兩款桃菜,如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等,以上菜式及自助餐須四天前預訂。# a5 _9 ^9 s6 ~# X1 N- M6 d

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7 f- n. v8 \# H6 y' Y: q桃肉捲着拖羅,伴海膽、三文魚子享用。+ s8 d1 E9 U+ z+ P+ A

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忌廉、鮮桃肉等打成凍湯,以香桃盛載。5.39.217.77:8898, j' P; A3 o- V& S/ v: h
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西班牙火腿香桃
+ z/ g* z6 h* N4 R7 m# r5.39.217.77:8898西班牙火腿與清甜香桃,味道匹配。
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桃汁味道香甜,可中和鵝肝膩滯。% j8 O3 D' R) ~5 P& }
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桃肉香檳
$ }  ]8 P) J- U, M9 A9 B有濃郁桃香,容易入口。
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5 r4 ^# _) n% @, Z, g4 ttvb now,tvbnow,bttvb田舍家
1 s$ i, _) T5 J6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣2 M: G" x# S# w% {& Q8 p! a
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■餐廳位於101樓,景觀一流。5.39.217.77:8898! Y9 F, f3 }  X/ @0 e0 s2 E
註︰所有產品及食品價錢,以商戶最新公布為準。
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