米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
2 C/ H# V# s p F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U- s7 ~6 R6 ^( {; G無污染種植公仔箱論壇& }9 ?# {5 q6 U: ^- _; v5 Z
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.77:8898+ C: f$ b C6 Q: `7 E9 J
9 b& S3 y, e) K' a @% M& v
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。: b3 u4 f9 j- i. y
6 z' H: N* f9 d5 [. ^" W
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
( z9 M+ K5 t! B/ o4 b0 Jtvb now,tvbnow,bttvb" j6 L, ^( d1 J3 X; h
池上糙米 $5.2/100克
2 ~- b6 w; ]& n公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。5.39.217.77:88981 s9 f4 N, p! A& h' I. W! T4 U3 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 `7 A% O+ d3 w: a0 K
十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 M+ T. g' p/ f& @
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。4 o2 N* N: g9 O9 {* b
/ @% [# r6 R8 D池上白米 $86* J' \; y6 V7 Z8 [) t: u
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
) n4 M2 @( ?) U `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 {' s4 Y( u4 y7 x$ l
富麗有機胚牙白米$104
5 Y) a) Y3 y, ]( F+ T8 I* c% Y, ^) O* Y6 c5.39.217.77:8898軟硬適中，米味馥郁。
. [, v: B" [) A. Z9 t% Etvb now,tvbnow,bttvb: D% N- R7 b5 F7 l; y6 V" n
Bio Dynamic有機米$90/包tvb now,tvbnow,bttvb/ `& E- f1 [6 F6 z: n+ F
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。* W, F, F9 C& Y8 b% G
公仔箱論壇/ S9 m- q& G0 L* ~* d" V. Z i+ S
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。公仔箱論壇2 q p$ Z8 N2 H8 i/ q
' O' b u8 T! c* R
池上糯米$5.2/100克5.39.217.77:88983 |8 n# P( P% g) \! D' d# y
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 