米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
L' S6 j4 ]/ |1 k8 O9 m5.39.217.77:8898生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.77:8898/ x; \7 {5 _$ f( @; s9 z5 ?! f
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.77:88984 ~3 E% ?! B n
. t4 N6 v' K, Z; H9 R7 V2 \' X5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb0 d* ^0 P. {, o$ h1 Z# B
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池上糙米 $5.2/100克
, G0 B1 Y# U; |* |; n公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
+ V/ ~! J$ Y( ?* o4 F" f8 G6 |公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
7 q. C6 [& V% h: {% Z# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r2 d# ^. a/ h' T: ?池上白米 $86
, U0 t5 x( L- y+ S米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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7 r: Q- i/ b6 u( q0 j# R+ @富麗有機胚牙白米$104
; d! v* o9 Y4 s軟硬適中，米味馥郁。1 {( _3 R$ U) P$ T: }0 v
. P1 R& ^- T3 [# [* H/ ktvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
- {4 I" l% L4 H* \公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* [6 ?; l6 V/ U; O
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 c! G; C! \9 v, N8 p
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池上糯米$5.2/100克
& R Q. [" K! N$ h3 ` R* \. @6 d+ H公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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