素菜在香港愈來愈受重視，荷里活廣場於明日（7月25日）至7月29日（一）舉辦的美食活動，也以「蔬食文化節」為主題。商場今次與志蓮淨苑合作，請來甄頌英和徐欣榮兩位廚師，一起設計多款蔬食套餐、小食和點心，大家只需即場捐出$10，即可選試其中一款菜式，例如脆米紙焗陳皮蘋果酥、鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒、野菌雲餡伴竹炭麵。捐出$30則可嘗到客飯套餐，龍門咖喱、八寶豆腐配上白飯、蔬菜湯，飽足健康，收益撥作慈善用途，別具意義。
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0 V* K+ j s" T# E$ {" O5.39.217.77:8898除了即席品嘗，亦可以到「素」材市集選購約五十款天然醬汁和食品，都是志蓮淨苑與不同單位合作製成的，例如酸甜的仁棯醬、九製陳皮，還有來自台灣和意大利的食材，都是烹調素菜的好幫手。為令活動更有意義，主辦單位首創素廚餘實驗館，教大家用廚餘做肥料，學成後便可試試在家中裁種蔬果了。
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6 _& {2 b) ]* y- Z) m5.39.217.77:8898蔬食文化節
' ?$ L2 \' i+ T' c地址：鑽石山龍蟠街荷里活廣場1樓明星廣場5 d# S& U7 k3 V+ P7 E
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清爽且口感豐富。
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■大家捐出$100或在商場消費滿$500即有機會學做紅菜頭沙律。* ?" s( \4 M: \6 G2 b1 E
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野菌雲餡伴竹炭麵 $10& B' L( \" x% V+ a/ X
竹炭麵條軟滑，菌味夠濃。
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牛肝菌 $60/50克5.39.217.77:88985 S! k7 N& W" ]
牛肝菌是志蓮淨苑自家出品，焗飯一流。
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發表於 2013-7-24 01:31 PM
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