北角商廈林立,夾雜舊式住宅,正處於新舊交替之中。這裏食肆同樣獨特,如新開的和平小飯店,有老街坊最愛原盅燉品和傳統菜式,由經驗老到總廚主理,燒味水準更是一流。同區Baguette Express則主打越式美食,如越式三文治、撈檬等,配以地道餡料,讓食客有更多選擇!; s( t# k! @; s: s; Y' a
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燒味是港式飲食文化之一,不少食肆都自製燒味,但品質參差,新開業和平小飲店同樣賣燒味,因由經驗廚師主理,深受街坊歡迎。餐廳走簡約路綫,裝潢開揚光猛,牆身飾上了該店在「Google Map」的地圖,有趣搶眼。
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8 |5 _2 ?' X! r" J. U食物堅持傳統風味,招牌作古井燒鵝,特選五斤重「黑鬃鵝乸」,貪其肉質嫩滑,脂肪分布平均。製作亦考工夫,師傅以荔枝木燻香鵝肉,讓其吸收獨特木香味及逼出多餘油分,入口分外香嫩。燒製過程流出的鵝汁,用來烹調蘿蔔、柚皮及鵝掌翼等,絕不浪費。
E, M+ d% Q b" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除燒味出色外,亦有不少手工菜和原盅燉品,燉湯花上數小時熬製,清甜滋補,隨湯附上粉紅晶鹽用來提味,健康有益。燉湯每天轉換,歡迎外賣,好讓上班族也有湯水滋潤一下。
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2 e- t1 ?! n9 p$ N5 D5.39.217.77:8898地址:北角堡壘街, ^$ t. F' H% f2 w/ _ f/ X! Z
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提起越式美食,少不得撈檬、越式三文治、越式沙律等地道輕食,夏天品嘗非常開胃。原本位於佐敦的越式外賣店Baguette Express,最近搬到北角重開,地方闊落,增設了座位,吸引不少人專程來開餐。3 O+ Q& D& m' n3 I7 A
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老闆曾在越南工作二十多年,愛吃越式法包,於是將這特色小吃帶來香港。為保持風味,不計成本採用越南國營廠的扎肉、肝醬、豬腩卷、法式火腿等作餡料,法包是託人專門焗製,外脆內軟,夾入冰凍餡料後,一冷一熱,別具風味。包內除有肉餡,還夾有秘製酸蘿蔔、黑胡椒等豐富配料。tvb now,tvbnow,bttvb/ g* l+ D& e$ b2 A
8 Y5 O" S1 |% j% z3 j2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,撈檬、沙律及米紙卷等水準亦不俗,如「無油炸」春卷,以循環熱風代替油炸,將春卷焗至香脆,不怕滿口油膩。品嘗越式美食時,不妨來一杯香農越南咖啡,絕對是最佳配搭。5.39.217.77:88983 ]8 ~; y" X% U* J Y/ N {# l
/ j9 C- _- \1 ?# i4 K7 {tvb now,tvbnow,bttvb地址:北角麥連街寶榮大廈 |