筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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8 N- e! h# b! D- D- K2 H3 H) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講究味道賣相
' T- H3 U- x6 @: v: o& e& V4 G1 g開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' Y) D, Y) r! U$ V T
% i0 M- j) J3 }0 g k( btvb now,tvbnow,bttvb田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。5.39.217.77:8898: c* t( i* u" M2 N. _
+ |$ D0 i% M% Y" ]' r' t! Z5.39.217.77:8898普廬旺斯香草羊架 $188
' U9 f7 ]& M! ?# Rtvb now,tvbnow,bttvb羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！tvb now,tvbnow,bttvb7 [- J# X$ C, G/ M" ]" h* V; _- n
! n5 `% S# O$ m6 |+ O5 Q" i5.39.217.77:8898必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
I( q; }# Z! y( O" T" h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
- S& i8 z1 Z% r. X+ f公仔箱論壇8 A( l0 O2 W$ Y h: M" l6 I
自家製心太軟 $48
, f1 Z3 g3 h8 Z8 R! n+ ?5.39.217.77:8898蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
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3 t! H! J; _0 U$ Q5.39.217.77:8898地中海辣蝦沙律 $98
s" b/ T3 b0 a' ?8 X- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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