[中式食譜] 蒸滷水墨魚薄切

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材料
3 M' L2 C: N! g# d公仔箱論壇　　墨魚（洗淨） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  t2 {" S' X! G( n' K5 l
　　香茅（切段） 1條
, I4 W0 B3 D% y6 ?+ ]* d, t　　白胡椒 1湯匙
$ F5 L  j. F: e　　月桂葉 2塊公仔箱論壇* U  }8 f* T4 I+ a
　　鹽 2湯匙7 B  Z* X7 Q$ D' A; v" d4 Q
　　白酒 100毫升1 G! ~0 r" v) U) [! x' R0 I8 B: H6 |
　　清水 500毫升
1 W( K$ ]! P1 I5 N2 [& g6 `, P, I5.39.217.77:8898　　羅勒葉（切絲）　適量公仔箱論壇1 M# m* x% t) O* n3 D
　　紅椒粉　 適量
% N' e0 y: N* }( O# H　　橄欖油　 適量tvb now,tvbnow,bttvb; n- O$ o: z! A1 S# t
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做法
9 {2 r) F( R" }9 O, {7 l. P　　1. 鍋內注入清水煮沸，加入月桂葉、白胡椒、香茅、鹽及白酒。9 s3 Y" {+ h/ ~+ Y  y: J* O, b
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　　2. 加入墨魚煮沸。- j; D' D6 r( g* s; M) v( o
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　　3. 墨魚連滷水汁倒入大碗中。公仔箱論壇" X9 Z) Y  X! W, o8 x  M2 C6 w; \+ o
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　　4. 放入蒸爐，以85℃蒸半小時。
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　　5. 取出墨魚，切成薄片。
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　　6. 上碟，灑上紅椒粉、羅勒葉絲及橄欖油，即成。& q" h- S- u( E# J