材料5.39.217.77:88988 Q9 p" R/ [3 j6 ]% t3 e) u
鮮雞 半隻（約400克）
. b* z4 ~6 h0 C4 I 油 1湯匙5.39.217.77:8898, U' W1 B5 X: Y2 s# k
豉油汁公仔箱論壇) I G/ M4 o# x0 ^* l( ~( q
薑（拍扁） 10克
! F" o5 F# O/ x% C8 E$ S公仔箱論壇 生抽 1/2杯公仔箱論壇3 G) b3 ?' e) q9 L) ]. a
老抽 1/4杯* u# I' Q& V6 a% a9 w8 M2 z
冰糖（碎粒） 100克: K6 ?* `, T$ b" `: r6 k
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 ^9 D& A8 @+ n7 y" j6 n" d
清水 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; n+ p3 m7 ?7 J. @
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做法
, g8 }0 r, W8 E& stvb now,tvbnow,bttvb 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。公仔箱論壇3 Y# h/ W$ Q* y q" D/ t
$ K; T" V# J8 M+ `' \5 f6 e5.39.217.77:8898 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。& [. O. U: c- ?
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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# x# `4 d3 D% }. i4 ? 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。# [! Y8 m% H7 }) [/ |1 d
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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