材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& p% z1 M) e0 r9 O7 S
橙：600克! j6 k$ [& [ g c
檸檬汁或青檸汁：50克
+ v8 |, @: |' F, H6 ~3 V. Y薄荷葉：25克5 @ O1 u8 X; }* |
白糖：200克3 D$ n; X( V1 J- u) ~1 `
麥芽糖：25克
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' H$ P. {2 T/ n' ]4 Q! o5 f5.39.217.77:8898Checklist：5.39.217.77:8898! r7 R. w3 b. i/ j g
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。5.39.217.77:8898, \2 U* G/ a4 g" r
; o. @0 [, \: n7 P5 y9 A( rtvb now,tvbnow,bttvb2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。4 P4 r" V. c4 p7 o5 |6 L0 z
( N, R: g \9 e$ h5.39.217.77:88983 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。
s0 r" l2 z+ R5 w4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
; {; ]) \0 v) f$ {9 y! D) B5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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