材料：
4 u3 ^1 r L0 |2 U) }- v& D1 }公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
4 `2 Q V: B" }( D( a1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 o* n, T! }0 q/ L* Z
; [, \. o6 O8 {2 ^# y0 _2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb: r4 {! Y* B) b5 j" m
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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: S( z- x0 I- a. E1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* J0 q- F, f5 q" z; C2 z# L
U! z" D1 Z) n; a$ p$ j2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。. Y `; W. f$ S. @$ h
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/ t q8 m8 `2 C3 b E5.39.217.77:8898Check list
0 ?" k9 G1 `2 G3 Y7 a/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
9 {) r- {9 ~- `7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, N$ t- b' p) D, \2 I
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇1 n0 \- e2 B+ G! H! A9 _3 g) W
1 S+ s8 w& I& v3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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) N8 v4 R4 W& C: x' \( U# S8 d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
/ B# n" T+ Z' e2 q, H6 T3 Z7 b1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' D; Z2 }2 g" w$ X
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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, Y6 E7 {; e* C1 y" x5 L# I# _- f5.39.217.77:88983.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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