材料：
6 \/ K: o* }8 O; ~5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
# P- X, Y) W+ L, i( e5 d }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 s# {' [3 N9 n6 D* ?. {' H
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! u# [: y# J+ p5 }公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。( v' I; l7 {7 B6 l& _4 w/ G
R" I6 `" d# I: p; l4 _5 C. q% btvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。7 g* x7 O4 j* ~) p2 u# q, V
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% l! W0 R4 D5 F& ~
. u- h3 P. e U9 y3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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6 Q6 x* s! @) c2 w. X' e% ICheck list
$ F5 }- ^" u# \9 k. F4 z3 P( H1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb) h- ~0 c5 \3 @% b$ A6 ` @
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5 w8 u% q$ E( t- K* @. Z7 R( n
4 `; j1 y8 y4 Z% n2 O5.39.217.77:88983.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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* O4 S+ w5 v! k5 \0 @9 e- X: w嘉璐小貼士：
" w0 V$ h, \0 N6 a" U7 H5 y1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb' L) g7 ~% p" J" P1 h* N I K, p
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, X% p. S/ g6 P p. ^! _
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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