材料：
' m) ~3 R/ \! _* @# T' p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb: {) y, z) r0 h
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1 H! V8 w0 E8 W2 _; Y公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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8 m7 ^/ ?8 D# Q' s3 G, V- ~7 z( W5.39.217.77:88982.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。$ }# z, g: ]- Y
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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\) U4 Q8 J+ i' H- C: C5.39.217.77:88981.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇/ L0 R1 o, M, V4 ~
& U- [+ ?1 ^9 t% o$ U2 Z& T& T% M' u公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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8 F; i) f6 E1 E9 C' ]( a5.39.217.77:88983.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
2 t- y7 Q) K3 l8 t A oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Check list
0 S3 [( I# C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
8 C* s8 C/ r7 o0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g D# c# E+ u4 ?
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嘉璐小貼士：5.39.217.77:8898+ K/ i9 g* }# F
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇* Z$ [- S Y" G
( t; |* s7 L- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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, T' H* l( @ r5 n% R- [3 c9 d; w4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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