材料（2人份）﹕7 z1 N& O) P, x" Z. e
牛肉薄片……150克
1 a; Q! Y4 U$ k3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個
+ {- K0 o; w5 \) E K$ `5.39.217.77:8898鮮冬菇……2隻3 r, V! \+ ]: @& L9 |1 [4 O
香米……大半碗* ]0 G5 o/ B& ?6 K: g& W, t# G
醃牛蒡……2條
( Z* O! L, Z# x% qtvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量
! n. z. {1 w. G2 [3 w% ~% Z9 v麻油……少許
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, U+ {) Z2 e7 L8 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: N* J# `- J2 [8 F% m4 Y/ X
汁料﹕
: w2 j+ S/ S. }4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒……2湯匙" ~; ?% t) i, N, ]8 t+ L
壽喜燒汁……1/3碗5.39.217.77:88989 \5 U! A1 \: D
水……半碗5.39.217.77:8898; B- z2 n9 k7 Z- L
醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ a# W0 ]2 |# c# Z. ^6 m3 ~
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇! T4 J* I; Y+ T7 @$ O: d9 E+ M- L
生粉……1茶匙
0 K" t. j; z j3 f8 [6 \2 S3 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許
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製作﹕
: c, \' }: T2 A1. 香米浸水半小時，備用
9 H% K3 M) c* W# Stvb now,tvbnow,bttvb2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 7 N# [( F* |3 e& T% X% a
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
0 e. g! Q! ^* T' v1 O* F8 T: H# n3 b5.39.217.77:88984. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
4 O8 E7 E. S2 S, q9 e9 {! ntvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
: M$ _$ I7 | t% f6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
4 ]; J* z1 x5 n2 |4 [5 H7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
! G$ Z1 H4 h4 H. [+ T3 Atvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
! g/ b* Z5 e( z" `9 f& h" O- U& Z自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
. d; i3 Q# r' i3 R8 L+ W- Y/ B( etvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
! |0 z' S" q, a/ O& E jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 : o: h0 j: I6 j0 `; Y: l. Z
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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