材料（2人份）﹕公仔箱論壇) p+ f$ K& r+ i; C" U0 N
牛肉薄片……150克
' v4 l, m/ q/ t$ B& t. t7 [5 t洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb: }9 `5 \, ^6 a% f2 E0 o
鮮冬菇……2隻
/ O1 q- ? D% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗
* d v+ ^, x% L9 h- b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條
5 W0 x+ u4 v/ E; n8 Y/ J紫菜絲……適量
2 _. L$ z% X4 S$ Y# Z: Q$ Q5.39.217.77:8898麻油……少許
- I9 B1 e0 P# W& _ g$ R公仔箱論壇5.39.217.77:8898. i$ X; ]5 M/ ?% J8 Y0 S; ]
5.39.217.77:88982 R) q# f; X k/ j* k8 a
汁料﹕
! z6 y: k+ r" j# _公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
. m8 v# g0 c4 H壽喜燒汁……1/3碗
( A! s& L& h# `3 Z. ?* L& R7 g+ _tvb now,tvbnow,bttvb水……半碗公仔箱論壇1 T/ c# W! ]. P% L8 q# S4 v5 [
醃料﹕" J/ I4 E; c$ r: \7 s% T
生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( D# a, z6 ]1 _- F1 \2 G+ r
生粉……1茶匙
) t, A( L+ Y7 g. m& f公仔箱論壇胡椒粉……少許5.39.217.77:8898. n3 p- l2 t. s5 y# Q5 q& u: ^
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製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) }2 I/ O6 P9 E/ o6 N
1. 香米浸水半小時，備用
/ z$ l( j" {& r% W5.39.217.77:88982. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
`, f& V6 `6 y4 f; b; z3 s5 d3. 牛肉加醃料拌勻，備用
! U9 s+ j7 x# p7 O# k) H+ H( r4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 ; Y2 @6 U; q7 t
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' F8 i8 h. y, ~; R! v1 z, A
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb4 q a* d3 ?2 R/ Z: v1 d
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
/ A! w0 d( E4 I* M* L1 i8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
4 z; C# H5 z. ]) V& s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb0 |. _; f. W7 {
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
; r8 d- _9 q9 p6 gtvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77:8898 `, T; ^( b* \$ D- l5 l
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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