材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
7 w$ Q9 Y# b# K/ }白米1杯
8 e8 W: m2 m) N. |0 m9 @5 U3 utvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' g. L0 U% N5 p6 U; Q. Y
粉紅色扁豆1 杯
' j$ W4 }1 B1 l2 v" P紅蘿蔔2 根，切碎0 i" {1 a" B0 |" v+ h3 w
洋葱1個，切碎公仔箱論壇( H' I Q9 _& B1 Y
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇# ?! p) I7 ~3 y0 \2 H. b+ Q7 \$ f
新鮮粟米粒1 杯
+ R6 |5 e2 u+ K& N* Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb5 g- {2 w; d, E
鹽1茶匙5.39.217.77:8898- f: L2 G! ~ x8 z
小茴香粉（cumin）1茶匙. d% G5 m9 h& m ~3 h" R! }
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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, R0 D4 K$ Q. K公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。5.39.217.77:88984 W+ Q/ q6 s6 M3 e* |
# g( E, N$ Y( C: D9 g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( H% J! H8 Z' O
方法
* G. y4 U+ _! z( `3 n1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
. W+ h% x7 p' }! l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻
1 }( x- O$ }1 {- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb; B! U; H7 T4 t9 f: E% R# E
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩: o1 K: S5 ]0 {1 D- J: O
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
. P6 {! A7 u: t7 ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# D+ H/ ~* e4 m3 h" I0 K% M
備註2
: u( f) l7 W) `( k$ N1 {) i公仔箱論壇要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
5 f1 r) \- W1 S) z8 D' \# Ttvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 F9 m( [& k6 k2 ]- M+ ^# p
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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