材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
0 N$ t0 L4 {) J# i4 f+ p& Dtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯
5 e& O$ d( T3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色扁豆1 杯
+ y+ O; f9 e* R6 c' @9 h粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 u9 v T3 U: `1 A
紅蘿蔔2 根，切碎
/ ^4 y$ Z& u \+ B6 k3 C7 w洋葱1個，切碎
6 s) V" v) o0 t4 ~, o公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb/ M: M5 K2 k( k9 J
新鮮粟米粒1 杯6 Q. w T4 W# o" x/ I# k- X
紅辣椒（可略去）數隻，切絲+ g8 V% B( ]% T% H3 u
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. \* i: e7 J3 R7 j( r
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C) d$ s9 {3 M7 y* B& o2 N
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量5.39.217.77:8898% X D1 R4 j1 P/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 w+ R: b3 A* z3 B- J, }% j
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
2 X! }+ u. M3 }( L/ r5 S7 t ltvb now,tvbnow,bttvb/ x0 ` Y8 [* o; e
5.39.217.77:88987 i) M0 S3 w% _; n5 D; w
方法
2 F1 R# A1 V6 P; O. `* b- s1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿- X5 P! C+ W* |$ `9 g" p" s
2. 加入蔬菜粒，拌勻
, \$ G, Q( Q& j9 x+ ?公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿+ z, i1 B* c; Y5 h) X$ [. r8 f$ R8 |
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
- q1 L' D$ E9 |5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( m/ x; I( Z' T# F
) M( G9 {+ w: w+ O0 n" R
備註2
9 Z6 W# [- t8 x, [+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 N/ [2 }; {3 l- O
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
: M) o$ P, p6 T2 e, j |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 