材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
0 ^% i6 T0 F) o5 n/ o w/ wtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 {4 M& [% z3 X2 _+ g" l
黑色扁豆1 杯
8 p$ G+ y; V- N( w; n; T0 M粉紅色扁豆1 杯
/ Z9 b4 ^# f$ \( G0 A0 [紅蘿蔔2 根，切碎
7 G& u$ }, X. p0 `* S' m公仔箱論壇洋葱1個，切碎! v. L( q& L( `' ]3 w$ m" T7 i
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
1 q( J9 s0 O6 t2 W5 [% D新鮮粟米粒1 杯
E( Y+ a7 |1 [# ]; H紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb$ z( V3 {8 [+ A o. t- ~+ d
鹽1茶匙5.39.217.77:8898. h7 h: ?' Y$ t, K
小茴香粉（cumin）1茶匙. Q7 O% {1 S* W8 O6 D
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。" {# k& l. E( V
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方法
2 B' E2 @, n+ R, X+ p5.39.217.77:88981. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 b8 r/ p: n* Y1 Q% m$ }
2. 加入蔬菜粒，拌勻5.39.217.77:88984 }) B# U2 n5 F7 G2 F
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
2 e3 ] ?. B2 e; U. p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvb now,tvbnow,bttvb K( U! B7 T. |
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 z2 ~; d1 M4 c0 r( Q% A
- \2 s& W8 s% v. R. u0 X備註2tvb now,tvbnow,bttvb* {2 ^' g( D2 @5 O
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
2 ?1 `' D' E4 n' K5.39.217.77:8898因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, _) q' ~- U9 ]
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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