早前心血來潮，翻開枱上雜誌，一篇「MONKEY MAJIK」引起興趣，這字有意思得很，既是日本流行搖滾樂隊，又可解作中國傳統藝術「猴戲」，以此形容THREE MONKEYS的多樣化，實在貼切不過。食店走高檔Gastropub路線兼玩味前衞，食材不時不用、飲料不好不選；簡言之，飲和食皆最得，這顆食店新星，作風一點也不兒戲！tvb now,tvbnow,bttvb# O5 F- H0 E5 S% E& Z
. [$ l4 y7 `4 @3 @# \- X# g+ ^- p
靈猴戲法命名為THREE MONKEYS，有數得計，三位好友走在一起，將興趣變事業，獨樂樂不如眾樂樂。老闆之一的John坦言，是為了一款啤酒而開這型格小店：「之前在日本輕井澤飲過一款啤酒，豐富杧果香氣，帶微酸但餘韻悠長，有種Fall in Love感覺。」愛上後便將這日本人氣兼獲獎啤酒YONA YONA帶來香港，還引入釀酒廠Yoho Brewery的其他口味，包括TOKYO BLACK和AOONI等七款啤酒。
( Q$ n2 t* X& {! B& c8 g% b, ^公仔箱論壇% I. O. l/ h" b; v
YONA YONA屬Ale麥芽啤酒，色澤金黃，帶杧果香氣與味道，Aftertaste甘甜而悠長，用置在雪櫃內的凍杯來喝，單飲，清爽宜人，配串燒，更爽！愛雞尾酒？也可以喔！食店請來經驗豐富的調酒師，Menu上有的沒的，只要有材料就能調出近百款Cocktails。一頓美味晚餐，也是一場驚喜演出，拍案叫好！6 C" h' F* T. e6 T* x X
5 [8 s" E A$ ^" e
串出美味食店供應的串燒，即叫即製，食材全選時令優質貨色，也會優先選有機；牛肉來自日本或美國，和牛是A5級。招牌GYU-Tongue燒牛舌，將逾呎長的牛舌只取最中心幾吋最具嚼勁部分，為了食味與口感，師傅會厚切來燒，簡單以海鹽調味，入口外脆內爽，肉味濃郁夠嚼勁，是那種邊吃邊讚的款式，難怪熱賣！
9 c2 R# X" C& u公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ x8 E" e# X9 q6 e: W
要讓食材發揮真味，除了師傅技巧純熟外，還需優質爐具配合，用來作燒烤的火山石高溫烤爐，專程從日本訂製，於淺草人手打造，溫度達850℃，與炭火溫度相若，能於短時間內將食物烤熟，這就是美味秘密所在。5.39.217.77:88981 w; H6 r- _# F" ]
公仔箱論壇& c/ _; \: }1 J N/ S6 ^
在這輕鬆音樂與活潑熱鬧氛圍之下，美酒佳餚同時擁有，這，才叫享受！
- ^% i0 B7 H1 I6 ^' K9 X
9 }( B' g+ @8 M# o9 e! }5.39.217.77:8898（左起）YONA YONA、TOKYO BLACK、AOONI $58/罐由日本輕澤井知名的精品釀酒廠生產，味道獨特具性格，YONA YONA有杧果味、TOKYO BLACK具咖啡及可可香，而AOONI是Indian Pale Ale，但酒精度一點也不低，足7.7%，Refreshing！
" u' v' C5 L3 n4 J& g9 Z, ~1 i' u公仔箱論壇
; x8 r$ y. v ^8 B6 F" m公仔箱論壇: b& E% B" N/ ~% C$ d
Review
) u% ?+ ~6 ]+ g$ K$ w$ M/ u& E% S公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
; `, i( O4 n6 u# |: x1 n公仔箱論壇好味指數：★★★★
: e" f5 S$ o) G9 I必試推介：Tsukune、GYU-Tongue、精品啤酒、Gelato雪糕公仔箱論壇' S: a/ z/ v/ j0 Y7 g8 T1 W* k+ ?
人均消費：$500公仔箱論壇7 G+ v/ x. }* J( E+ C
地址：上環荷李活道 |
發表於 2013-2-25 12:37 PM
| 