材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 k: W1 |" z* l' F0 R+ T% K
扁意粉- K. I3 T4 m6 k. b# E, B
翠玉瓜（約1.25克） 5個公仔箱論壇1 ]6 m% G! L: D+ L6 x1 H; g
礦物鹽 1/2茶匙
! c5 @* r8 \+ n# Y2 p6 Y公仔箱論壇意粉醬
8 i6 I* O8 b: C0 s6 S- D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 ?8 \; L& {) Z
松子仁 1/4杯
- r; Q7 _% c4 ^7 M- S7 u9 Stvb now,tvbnow,bttvb雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙
3 C/ Z" b4 t* O$ `$ I5.39.217.77:8898蒜頭 1片tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 A3 Q7 h- J, Z7 P( j$ z; G
檸檬汁 1湯匙5.39.217.77:8898' T( f2 ~7 B' n# Q
椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
$ X, e& w8 U" v+ \% Z( _! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 1茶匙公仔箱論壇# W2 m( K7 q. Z) _# z
白松露油 2茶匙
$ i* c- A; O. c7 N3 D& Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nutritional Yeast 1湯匙公仔箱論壇& s4 B# t' x) c
洋葱粉 1湯匙
; z. ]3 l3 ^( \/ |5 Ztvb now,tvbnow,bttvbTamari醬油 1湯匙
9 r d: n7 d3 u# t9 ~* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布粉 1茶匙
' y# {# g9 v; N9 Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藻乾 1湯匙
2 ^7 g" I+ x, Z! F- P" \+ E8 y9 W配料紅燈籠椒 1杯公仔箱論壇, t9 l+ e# s+ s, M- ~( y7 @3 n6 G
牛肝菌乾 1/2杯
& N& u( P/ E) z. V! F羅勒 1/2杯5.39.217.77:8898+ e0 l% t1 D1 k1 u& G
荷蘭芹 21/2湯匙+ d6 w9 w; y: L+ ^, [% h
黑橄欖 1/3杯
1 ]8 l. X- l6 B: ttvb now,tvbnow,bttvb酸豆 2湯匙
9 W& v* E" u2 ]/ h0 ]5.39.217.77:8898車厘茄 11/2杯
* L Y3 m, `" R9 E4 ^5.39.217.77:8898) }# S% j* N% @4 r! b# H
公仔箱論壇+ L1 m6 L2 F5 ^8 Y
製法公仔箱論壇+ |: [1 U! I, U; M7 G
1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
8 t0 m3 u' v( |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 S3 R' j3 w" D
2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。+ s8 a. r u, P/ D3 X% f
5.39.217.77:88985 J( r8 w" D: _2 z+ F) p
3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 W& k6 c' w4 L+ f* [ }' R$ E
tvb now,tvbnow,bttvb# t8 h6 h3 Z6 _. M
4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 ^+ n( F! y7 S$ D
# [7 U, v! k/ S" L% @5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。公仔箱論壇/ r/ i1 F1 g( o% l. r$ k; |
2 T, \0 H' b& c1 e5 Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r; J2 g5 t$ y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 5.39.217.77:8898 z! j7 l6 R: P$ x' \! j' c9 z. G
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
4 r5 z! U3 n) x5 r' ?2 n5 F' q0 L$ x& f! S( T. L% R$ t
2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。公仔箱論壇- l4 K% F1 b. i( @
( P8 V& m5 |* V# l9 \4 R
3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 公仔箱論壇! P! m) v# M/ f8 F8 b$ c* ^
$ R# X3 `1 |7 i9 U" ~. b4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
# m& N, ]! B' _/ H* y% K
- m' K% L( j, \* N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
+ W0 W: Y8 l% U- I: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e) o; f& ]2 ^* ~. K公仔箱論壇6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
- M0 w8 r0 G' ^4 X% u |
發表於 2013-2-8 12:39 PM
| 