鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。' _: Z! X# y: P0 K/ f
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
2 ~% U& W/ F) c) N- A公仔箱論壇（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 {1 c" O& }7 x% @* c7 ^) d5 X
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魚翅篇：7両勾翅 $488
9 f7 d1 [0 B8 Q- [$ ?: ~; b（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
& e3 S. B- s4 G7 Z- r0 K3 R- f4 j5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 {0 D3 R7 b3 `* U0 d0 ~
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
k* G7 K: K! {) x公仔箱論壇（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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蜘蛛膠 $16,800/紮
& L u M U1 [$ G, Z4 D) q5.39.217.77:8898（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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" w& O1 y% v8 O8 u5.39.217.77:8898帝王金湯瑤柱 $98（4 B m$ z' s, E) f+ m, A$ k
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 h- Y- {) n# S) w
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐) H% q$ g0 e$ e, q1 N- d( _$ \
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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/ L4 Y! p- H& o) `9 Q; P) Y- U5.39.217.77:8898其他海味篇：日本關東刺參 $1,780tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 B, ]0 N, E! J Q R
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。5.39.217.77:8898% b) U* ]$ V1 x
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇! ]& s1 I8 O7 m/ C* R7 [0 F
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9 P( m8 E# H+ T0 M資料：營業資訊% q) ?- x9 X! H/ ]. b, O$ e
（a）好東西
4 K \7 D/ C8 {9 C( [- |: s公仔箱論壇（b）老字號 、
d* d7 ^4 y0 l$ o2 I& U5 V（c）群力發展有限公司 ) _8 O( g# c$ @/ E* r
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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