鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。! ?, S# y7 M( C- Q x
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
" \* U$ y( n. D! O公仔箱論壇（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K6 u8 c2 n$ f$ I
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魚翅篇：7両勾翅 $488
+ G' E+ j" y! d R/ k2 V( \（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
* O/ n5 h/ _/ b5 z3 O2 o（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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0 `! w; a. k7 O& J6 u" y( v# K5.39.217.77:8898蜘蛛膠 $16,800/紮
7 J7 e2 R$ A: k- Q; T; t（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb' X" i9 a8 Y4 T& e. n' o2 e- M1 {
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帝王金湯瑤柱 $98（tvb now,tvbnow,bttvb" A; A2 z, l. x9 {. ?
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
6 J( b8 R& l/ V) f& m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' C, @0 H1 g& J+ S
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
% t* \' b' ~$ h/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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5 o& e- F; q: u0 l/ O其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
5 b# t. C) N: E/ K5.39.217.77:8898（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! Z w8 I' ^% L5 r/ R' \
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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