鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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9 t. i: U' a$ Q! c3 D1 E- ?" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
W8 S# j5 K, @6 T9 X$ X# S& Vtvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。9 U" H5 g4 |& L
8 I# ^- u, \4 H# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅篇：7両勾翅 $488
) V8 m& [) h& `# V8 x" f5.39.217.77:8898（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤5.39.217.77:8898# W$ G. [& V4 U- U
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。( Y* V' Y4 s) X5 X- l( f) y4 {
. ]) i1 K5 j5 ^+ x. x \tvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛膠 $16,800/紮
/ {+ |3 G9 l0 Y, ^# y6 q( o0 S& q（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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0 X, O: _+ u- F2 O5 b帝王金湯瑤柱 $98（
5 f* g" d# \) q2 S9 u E) }* Nb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。公仔箱論壇( w q/ s4 z/ d, o
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
' Z" @' k% r/ w& k* @公仔箱論壇（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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8 |4 D6 p( l0 R其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
3 Z+ h* \* P0 ?8 r8 p* Q( g（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。$ Q5 T; p+ t3 |8 O5 G" u
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇( ]2 A( }& ~% d! N `
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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