鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
. k2 Z/ _# \. \& f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" R' ]" ?+ t+ \- |
鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350 N' P1 g# s! T& W- p X: v& J! i
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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% T, ~) m3 p+ u8 r( S2 |! n魚翅篇：7両勾翅 $488
e! M% m7 E4 [0 [ {tvb now,tvbnow,bttvb（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" v F( n' `4 B, Q' V
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
7 K6 V- A7 F0 `% w3 i: E/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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/ b8 O) }5 J) y) T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮
7 y4 L- v1 k9 P& W$ Y: Z7 u* _' [4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
! x& g# e# {; e9 c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @. |5 z( }% M( n1 E9 \' w6 P5.39.217.77:8898帝王金湯瑤柱 $98（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 F3 Q" a. J0 W5 }" O% |
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。tvb now,tvbnow,bttvb& H$ t& I: x8 ^0 }) [( J! L- D0 O
8 ?% }" }- N4 l5 H; R公仔箱論壇極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
, i% `" Y2 k+ e4 I7 k1 p. z& @（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。- a/ ?8 N9 U/ b) ~2 i( D8 q4 ?
: e( m2 s: x) n3 ^- X/ B4 G5.39.217.77:8898其他海味篇：日本關東刺參 $1,780, G8 i+ ?* P$ \; k
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。公仔箱論壇8 a/ H, ]! j" C" l! v
* q+ A7 ~4 z; P* |* ?- Y# G/ {灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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