「撈起」原是新加坡及馬來西亞的特色賀年菜，寓意「撈得掂」、「撈」得風生水起，與中國傳統賀年菜「橫財就手」（燜豬手）、「發財好市」（髮菜蠔豉燜冬菇）有異曲同工的意思，最適合做貿易生意的波士了。8 a2 U! P* E; U3 @! P7 N5 n
0 Q4 ~. F# E; y' F8 Y% s% b- R, F
由名廚Jacky Yu開辦的私房菜囍宴 廚．藝，新春期間推出10道菜的「囍賀春禧 私房撈囍宴」，全部菜式亦冠上意頭名字，其中一道頭盤「囍上加囍」，即私房雜錦魚生撈囍，於傳統的撈起加入新鮮材料如三文魚、吞拿魚、帶子、旗魚等海鮮刺身，配上色彩斑斕蔬果配料，如紫椰菜、甜酸五柳、紅蘿蔔、海蜇、白蘿蔔、青瓜及柚子等，再加入日本三文魚子、花生碎、芝麻及薄脆提升口感，最後淋上秘製青芥辣胡麻醬汁，為這一道菜式在視覺及味覺上帶來新驚喜。
8 ~. Y! u& J( o+ K0 {
) }! m8 k8 V4 c5.39.217.77:8898' p6 u* e3 g. R K' Y
囍宴 廚．藝tvb now,tvbnow,bttvb( Z; I9 a \# G/ R, Z- a$ t+ @2 _2 R0 U0 ]
供應期﹕囍賀春禧菜單——1月28日至2月24日費用﹕每位$628，2位起，另收加一及茶芥（個別日子以中銀信用卡簽帳付款享折扣優惠，詳情請致電查詢）5.39.217.77:88985 @% l% v7 w3 X- o v4 ^
地址﹕灣仔灣仔道
5 _, n+ j9 d5 u5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-1-23 01:35 PM
| 