材料：
8 L/ e. V* D# e& S% \8 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮白松露 4~5片公仔箱論壇# P- v7 [5 A j' c0 S
意粉 200克
* ?. w3 c) ~. {! J& c9 `, ]5.39.217.77:8898本菇 500克公仔箱論壇/ h/ r4 @* ]% M" L) Z
日本溫室青瓜 半條
% P/ q: `8 K; ztvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 適量
) U6 ~$ E" p1 a9 Z5.39.217.77:8898即食日本紫菜（切絲） 適量
0 I- a- M* Y8 j" c4 c5 E5.39.217.77:8898炒香白芝麻 適量
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5 q2 E/ J2 N+ }$ z. b公仔箱論壇製法：
8 n3 r7 d0 G: ^6 c( I* X5 _' I7 i9 i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 X% Q# f1 V, L7 ]
1 s& X* t- |* X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。公仔箱論壇! y) n) P5 b8 L) T. B
# Y4 [4 t7 ?, v3 Y: g; ~4 h3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。9 B, N8 X a; k3 ^: ?* h+ l' I
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。0 |- f- R* G' p7 F
; T1 v: d" h' \1 u5.39.217.77:88985.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. b: E, w4 z1 A; I& Y
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. g$ Q" K' G. u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士
# t) F, T6 \5 A9 P# p6 ~8 j) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。2 t# y9 f _: F: ?: D( [% N1 x6 i* r
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。; @+ e! b& a5 a! r
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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