材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" x' Z3 n) z5 u5 R9 d+ C% e$ I3 J
新鮮白松露 4~5片
3 ~& H' g" |4 I; y" ^! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 200克5.39.217.77:8898! h! N7 g! B: _
本菇 500克
/ r3 N* M; ^9 k8 Q日本溫室青瓜 半條
- p. g. R! z; `! {& A5 b5.39.217.77:8898金華火腿 適量
~' X( J7 z( C% M5.39.217.77:8898即食日本紫菜（切絲） 適量
& O+ T' g1 f x1 W. r/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香白芝麻 適量
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' t( I# @/ b) H; { w製法：5.39.217.77:8898& h* D8 l. O1 Z8 {' \6 e! J: g
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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) d% H- [8 r0 M5 e$ w, f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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8 p d' C C; f( L5.39.217.77:88983.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。5.39.217.77:8898+ c g4 G5 z( r2 C
`( Q% A. k" [7 Htvb now,tvbnow,bttvb4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
3 G9 ]& r( }. }3 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K. W4 N1 k. m7 K3 Z/ v/ l. Z
5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) f; M' z- S9 U# {
9 i7 _+ Y* T$ ^7 J4 L6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
' B" w% P* D& W6 o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @' X& I9 s/ G7 r+ F: a, H
+ ~1 A: G8 F$ Y& [* q0 Atvb now,tvbnow,bttvb琦師傅小貼士tvb now,tvbnow,bttvb* ? |; C2 O: c. k
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。公仔箱論壇1 r$ K+ I) v5 M+ w. t! [
- n% J7 p; V; m; c5 S. H% b% j5.39.217.77:88982.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。tvb now,tvbnow,bttvb; k& v% V! G w- S2 f% O/ i6 _7 P
" `) t, l& q3 j" S3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。9 z/ ?# h# V1 w# \' A( \; c
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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