說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。
# W/ r! x8 S1 _- I2 e3 r$ q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j1 k7 b+ v4 ^9 G% e" x! \
平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。
4 n" s) p* b( dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ?- d9 u3 N' k& ?4 o1 j+ f0 m9 }
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。! g* p9 Z1 i4 X0 f
" i. y1 s( p- j4 X* K. D- e5.39.217.77:8898做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。" u/ j9 K% u7 C# b6 q$ ~
9 G$ \* r8 E$ R: j5 p4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Reviewtvb now,tvbnow,bttvb7 t h9 F! Z# {6 C
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
8 [& m1 }1 K; ?% o' Y好味指數：★★★★& }/ _' o$ b6 D& }1 K! W
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfasttvb now,tvbnow,bttvb! d. |, G) M2 x$ z5 Q7 ~6 C5 n9 m$ s
人均消費：$1504 D; D7 e/ s' {& K9 D1 ?+ M9 T
地址：灣仔船街' j, m5 B. E: F# l4 K) ?
|
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 