在喝咖啡愈來愈專、愈來愈講究的同時，香港的Cafe文化也面臨許多衝擊。除了連鎖式咖啡店不斷伸展版圖、愈開愈多之外，還注入懷舊及環保主題，令人耳目一新。還有日本品牌選址香港開設海外首間分店，將截然不同的元素引入，令本地的Cafe文化追上潮流，走在時代尖端。tvb now,tvbnow,bttvb! `: ?. d/ I% o
tvb now,tvbnow,bttvb0 a( d7 C; s6 g; ?" ^
日本流行社交理念日式Cafe在香港曾是主流，日本人對飲食的熱忱及品質的堅持，成為不少日式咖啡店成功的主要元素。在日本有多間分店的Wired Cafe，年中便選址香港開設海外首間分店，賣的不僅是優質的食物出品，還有咖啡店背後堅持的理念。香港區分店經理栗原至朗表示，Wired Cafe在日本之所以成功，主要是因為咖啡店提供了一個讓大眾交流的空間，概念是源於日本傳統房屋的「緣側」。栗原至朗說，緣側設於房子外邊，有舒適的椅桌，是屋主用來招呼朋友或鄰居的地方。屋主還會準備精美的點心及飲品，讓大家隨意邊吃邊談天。5.39.217.77:8898/ a+ e. ?6 g; J3 ^( j
公仔箱論壇% ~' J8 S9 y8 g
Fusion輕食別具風味香港店跟日本分店一樣，注重空間及家的感覺，其中一個區域像是小小偏廳，有梳化、有茶几、有木製餐桌，相當Homey。
( ]- E) R+ u% n8 A; _公仔箱論壇 _' v' l( V1 Q2 z) i/ @) ^
至於食物與飲品，超過9成與總店的餐牌一樣，除了咖啡之外，還有不少輕食及Cocktail，選擇及款式比一般咖啡館更多。雖說是輕食，但其實也有飯食、薄餅、包點及特色甜品。好像在日本最具人氣的沖繩塔可飯，就是糅合了墨西哥Taco及日式蓋飯的飯食，為本地的日本咖啡館帶來全新體驗。
) Z* g; O8 J- `. s) B. M$ O公仔箱論壇
6 P4 V; ?2 `4 k: g$ ~- H5 P' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wired Cafe
. k, k& w/ ?( _- C! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣希慎廣場
7 K) _; G$ X$ V8 D) {" u公仔箱論壇
$ A! A1 X( o6 |; ~' A3 ]. C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ y! I$ Y: t* ] R" K' j' \" W環保主題免費泊單車Pacific Coffee首間咖啡旗艦店Pacific Coffee Emporium在7月底正式開業，除了是一間多功能的Cafe外，另以環保做主題，鼓勵都市人在歎咖啡同時，加入減碳行列。此店以全新概念設計，將Cafe分為多個區域，像是炒豆區、咖啡機陳列室、特調咖啡專櫃，不過要數最有心思的，一定是環保專區，內有環保展區及購物區，更設有免費單車停泊區，鼓勵大家多踩單車，減少碳排放。tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 E+ w1 I8 @' o2 Z
" y' {" c) r$ jPacific Coffee Emporium- F& q& Y. K6 P# S. M" M
地址：銅鑼灣京士頓街名店坊
- S4 t7 q* I0 F, F5 z5 M5.39.217.77:88984 M6 X5 b) ^2 \4 D* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) E; d5 g0 r3 K3 j. s& d
重溫美好集體回憶今年3月在旺角開業的星巴克樓高兩層，這家分店以推動本土文化藝術為主題，特別邀請了本地生活品牌住好啲（G.O.D.）及藝術家又一山人設計，以香港街頭生活照片及以往的社會風貌做裝飾，帶來美好的集體回憶。此外，分店還會定期舉辦藝術活動，推動本地藝術創作文化。為配合這家分店的主題，這裏也供應專有的甜點，像咖啡味蛋撻及蛋卷等，別具風味。% z. n( V8 ^9 g+ z3 P# Y8 S G
9 g4 j, ?, ?' v |8 ?* W! O$ h; o; h星巴克地址：旺角洗衣街偉基樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ @9 i6 j* V9 q
|
發表於 2012-11-23 05:47 PM
| 