Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
$ X% n k- i5 p7 s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克+ Q$ f$ W, j6 o
發粉15克
$ X" l) X5 m- ~- o1 K* ~3 g% f7 J2 D" J帕爾馬芝士50克
/ G9 }8 p. g8 J6 h/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
o6 ]6 ^3 w2 K0 d$ b( N" r無鹽牛油60克
& Z- e( m7 x5 v* S4 m1 B" j2 J' `全脂牛奶100克公仔箱論壇1 t; w/ v, C1 S* \5 r
純乳酪150克
% N% E$ X [1 M1 {4 f! H6 V$ Q雞蛋2隻
' k9 }) d" M1 N; r0 I) Ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
; N# d, s1 A% E/ V" j" S3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 R9 H+ P( F- z5 u: m步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- [5 f& q' {+ i9 B% ?, H
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
% m( p2 k7 U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l/ \% t4 l; A) n W9 V/ O5.39.217.77:88982.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
0 m4 }" t4 r; p* a6 X4 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 ^% e' {# c, k$ x
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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3 _( z0 |5 z; Y+ _7 C公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇+ G" Q" v& l, ^. M+ K L8 b. |9 W0 X
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6 X6 y' l/ s8 [1 e: p/ C4 h$ f% _6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb% R+ L6 h$ o+ I- \
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4 J' B$ g$ [$ Q$ u! F9 ~% F& Utvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：
% O! o8 n, h- K8 k$ k# T5 H1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。 V2 E* X7 W6 n+ _8 V" ?# |
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇0 U/ m: P$ A, l
$ V2 x/ E6 y% D% p5.39.217.77:88983.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。; h6 F& B0 b8 [
3 d9 w3 {; K, F- D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _% k4 b+ F& `0 J; stvb now,tvbnow,bttvbCheck List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 @7 A) U+ b3 t6 q
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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