Parmesan Cheese Scones （10個）材料：2 d0 ]' I) A, X
自發粉250克9 q. o$ {1 ~0 t% _+ p$ E
發粉15克
7 B/ w5 m6 k( L8 h+ J- j公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
' @7 P; n9 Z2 j" b( S/ U- Q" T# A英式芥末粉15克
" D, ?8 k/ N& g0 p9 O4 k2 m2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 |* K) q3 O; o+ C
全脂牛奶100克
: O* O% @3 K% q' f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
( |* y; {, z* z6 _# W/ o' E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
8 J b5 w- Y7 J; O% O" H1 J0 Y$ y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
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# Z- j/ f" o7 D& m- R$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
- i& J6 w7 V t! b% q) f公仔箱論壇1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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/ m: S3 g' T6 D2 V0 ]( P5 w. [: @ K公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。; L9 `* U8 b0 c4 h: D2 r
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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" j* V2 m2 j$ E8 Z7 B8 e/ j4 _/ f1 t5.39.217.77:88984.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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9 } ^- G- |2 g5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 R" f% o$ _
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
" ?& g6 L# Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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7 u' ~3 H4 M& l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
t1 y( F" \2 d# e& y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% A8 [# s' O. x2 D( o
% _* a) ^! S& B. H6 ^0 B9 W( @, o$ k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：tvb now,tvbnow,bttvb) Q( Y" V! b; w9 ]
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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