朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。) l; G1 Y9 c" @! z1 s' g" G7 h' O
- K4 q; t& k; W' y5.39.217.77:8898鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！( Q) x: N7 e3 J' P) B1 R+ X) m( R
tvb now,tvbnow,bttvb* \8 }8 ?1 X b5 i0 m
五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。3 S2 o* A! C+ l4 q9 j. V+ W
- D1 l. x$ l' C3 G1 {1 R
tvb now,tvbnow,bttvb% e* | T' U* Z
REVIEW
; D: M5 P( U; i2 L& N2 u& N! Y5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★5.39.217.77:88988 \+ C0 z9 I9 D) H
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 Z8 O6 T6 S& u0 W6 @9 [
必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚
! Q! A; e- j4 G$ b" E; y4 I( vtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：約$50( W# x; B; B/ d
（以5★為滿分）5.39.217.77:88984 C) s9 Q" }" s. h/ o. J
撰文：許政TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! q" C S" X+ y! h1 I; M# p5 i
攝影：盧展程
3 o- p2 q1 J2 L- J8 q, @7 M' Y) \( N地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓
4 N# {. m/ g4 ` A, w$ ^ |
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 