[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料5.39.217.77:8898: }2 @  o3 M( j3 H! t$ F" N5 a
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇# L8 I2 q" v4 g; Y4 G* F
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1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。5.39.217.77:88981 d; z, U0 c4 S5 Z

5 a3 P" M; w4 |公仔箱論壇2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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+ p* c0 ?0 w5 p公仔箱論壇3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。+ [9 O# t# i* A# q: {
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。5.39.217.77:8898: u1 K6 ~& M* F' }  j