[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料5.39.217.77:8898/ x' d: m3 `9 ^" H
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙% W" J# t: k+ G$ C& _' t
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4 X9 p0 {* z' F  }tvb now,tvbnow,bttvb做法" T2 _& z& d' K" B" B% G
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& |0 O' ?  G& J4 T2 G
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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: [5 H* K! x: J* t/ S' a! d/ l3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。公仔箱論壇2 n) P" _7 S. l) t+ A) |, Y9 h+ H" K
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。6 c/ U  i, M9 t
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。