材料) P0 K/ Z5 N j* A3 @3 [) S- N
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙$ V; v) S+ F- S, t! i
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醬汁
" k- @! c) T5 X$ O P水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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( g) p6 K' n3 y) u" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88980 l, K- R) |# |. A& I5 q! D
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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* B6 _5 `; a' r. x2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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! ~# h& Y6 t6 y; ~8 Q5 E公仔箱論壇3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
# ~) T6 ?* G- q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# L' P- j9 f# z5 W
4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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. }" K" M) |6 ^- V7 B D m5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。公仔箱論壇% ^% H. S; g3 P1 u
+ b6 e: k% R' F, c, s$ f公仔箱論壇6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7 _* t- N3 T( y7 p4 {! E) x7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。) m D, E6 X# j2 M$ X
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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