材料：5.39.217.77:8898' l* E6 p; E3 g8 k/ r
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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醬汁公仔箱論壇, ~2 u% T8 |% G) J. I: @0 m4 B8 g
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克tvb now,tvbnow,bttvb [6 u' h! d9 \
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$ [9 k- _" q- q1 _, K, p; a做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ u5 p8 u8 Q, z2 q( g
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。5.39.217.77:88980 c* W1 Z. P6 ~% k9 ~" ~+ N/ A
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。公仔箱論壇. X% A- N3 g8 C- D2 q
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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