材料tvb now,tvbnow,bttvb# w1 ?1 O) I9 J) D, |* Q
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) K9 s' c* y& [; a$ ^4 }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 n r5 v, k' v8 E+ s
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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1 t6 c0 @0 H0 D* A8 X2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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0 ^0 G4 M1 T& o- j1 |3 V( s4.細南乳取出壓爛備用。& q2 \2 L5 F# P/ l# `# \- W |
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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3 I5 \& E R* ]$ Y7 {6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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