材料
( q5 o, M, `" w9 h4 [" o [5.39.217.77:8898地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法
. D% ?& O2 L' l2 U. y( \1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。公仔箱論壇! i3 N3 ]/ ^, S& X
# z; P3 K) r2 B0 |, c1 Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。5.39.217.77:8898) d! A& t$ m! I1 z+ z) R8 W
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找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇4 R/ c$ |. ^8 y9 p5 h7 U
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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