材料
4 s6 t! u: i6 h6 k; D( ]. _; S6 j; g茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許5.39.217.77:88986 K7 r& u; H# x6 Y2 D
! W/ ^+ ?8 I* k( \7 h蝦膠：
/ Q7 v+ n. E$ J6 \5 W公仔箱論壇蝦2両、鹽/雞粉各少許
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) a2 ]! S0 n& h0 A0 i紅油抄手汁：
3 z# o5 L5 N+ ?2 E- W豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法
# ^1 a( I( o& n; D% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。5 e# z6 F% t6 N7 e4 Y
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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; F b9 h8 H R& y# F \( Z* v3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
7 n, q3 P8 b+ Q" c5 o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F1 V3 {6 V/ z- e8 G1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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