《材料》
( @# C7 i7 x1 A+ V# M- _公仔箱論壇盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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# ?- L8 p7 f( D) e公仔箱論壇《做法》
& D5 \4 ?' V% Y' \: O5.39.217.77:88981.滑豆腐切大粒。% o) R. x- R g3 x4 _0 e7 y) t
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb( V- h7 t) g& [% V+ f
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。* T. R7 J& z; T# W) Q# r
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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9 i8 P6 o2 D+ _) y) n* q) X' rtvb now,tvbnow,bttvb5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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