《材料》
& t2 T8 @8 \2 y y黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》5.39.217.77:88986 j- _) }0 i B3 [7 ?1 g- g# [$ B) L
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。
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4 G0 I! w/ q/ T8 ~6 m1 M公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
$ e/ L- T6 z* j7 U8 q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q+ M3 i% Y X% O# W5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。3 Z. \8 Z3 L! X" C9 E9 L
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3 b5 Q. I$ p5 o8 J4 @6 K4 U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
% r8 q ^. ~! @! S1 rtvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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