[中式食譜] 黃油蟹蒸陳村粉

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《材料》
) S1 B- N" l3 |黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
' @3 Y( k' |8 g; r3 e& f5.39.217.77:88981.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。* e+ P$ u! P! f
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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+ u4 V: L6 u! Q5 z# `公仔箱論壇3.陳村粉加油拌鬆。2 Y- h* @% z6 ^9 U3 Z: Y& u

: q7 z- p7 [! a. ]6 q9 ?: f3 {/ p- f5.39.217.77:88984.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。公仔箱論壇2 X. y6 R, W$ G
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) z7 l1 ?7 g2 o( d1 Z4 {$ P
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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