[中式食譜] 豆角彩椒釀魚肉

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材料5.39.217.77:88986 \: [/ c. p# L: a- Z$ f' g1 j
豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 c- v( J+ b+ |
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豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙5.39.217.77:88984 _; M: o6 I, V. V2 b+ q8 W

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1 g1 i% ]- \9 q醃料：5.39.217.77:8898) [9 H/ ]" F0 k8 h: ^- v
糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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1.彩椒開半，去籽。2 S, P2 G: w- D; f5 L% }) _4 d+ Z
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。% }" I# S" Z1 A! l7 @

! C1 |2 z- z  z3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。/ [! N8 Q' K0 d: U* u7 {3 {" }
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4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。公仔箱論壇! y) u( T  J6 E2 M$ [$ E" [