材料tvb now,tvbnow,bttvb) G1 M9 l! D% a6 W6 z" j8 a
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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做法% u( D+ H2 z9 l/ ]8 e( R
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。5.39.217.77:88983 U2 }3 y0 l! m/ [+ z6 O
: D* B9 L, b: t& w2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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! s% ?6 C9 n2 _4 c4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。5.39.217.77:8898: K+ O2 N g6 X3 p
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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