材料
* ~' ^0 D4 Y D: |7 z( z% i! vtvb now,tvbnow,bttvb青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
& E4 d" m8 I) G, G8 d2 H' x3 s$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 u- ?/ i7 \/ M0 x7 H$ [* ?7 z( g公仔箱論壇
# N8 b9 y: O$ I9 i; A5.39.217.77:8898做法, N2 y, w, r- l0 ^# m( r9 s
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
0 v ^0 W* ^* `& u1 k5 V5 w3 xtvb now,tvbnow,bttvb
: ]" d0 `! v& Z2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
' a# g7 V) P: i* x9 `" X5 s7 E* k% x
- t6 n- J+ m" H$ g7 `6 z% {3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V* [% `. f& q' ^" ~
{7 Z8 {5 L. u6 ktvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。公仔箱論壇7 R" {- \* Y3 q, z0 M4 e0 r1 _$ Q
5.39.217.77:8898, {% b: q6 v* |/ v1 l
! M) w0 n; Q9 r% n. I8 v貼士：
# {, I2 S1 J* I3 B* a0 f6 Atvb now,tvbnow,bttvb徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
! o( a" J: E$ }" }7 `3 P公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-19 08:13 AM
| 