[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
' v# Z  R. \5 f2 Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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1 w8 }# [5 v5 ~0 e8 s調味料：
: e- j* x& O6 V" Y: @6 L鹽/胡椒粉各適量
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0 b6 ~, m! N# L( a2 p公仔箱論壇麪豉醋醬：
+ l( R8 k0 B. w. ]% P3 N7 {; e8 U公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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# z' l( h$ i( s% N* o* j; B8 _公仔箱論壇
# t5 Y! D% _) j2 ?' x$ _# z% x" ]5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# t% _+ j4 Q  E. N& W! }" }$ O8 P1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。5.39.217.77:88987 l. Y6 ~6 r: s2 r& k1 T: y6 }

; x9 r! J; A7 e+ d; i+ I) F2 R) m2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。公仔箱論壇2 J3 V- e- G0 z/ i8 Z2 k
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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貼士：
& q! ]0 Q) b- D  W. B) W: e公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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材料：
( K9 C  [0 ]' ^) h4 ftvb now,tvbnow,bttvb菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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6 T$ Z  \: \' j; r4 n做法：
: l( g" W& P& j# X公仔箱論壇1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ v" a  G( K

3 D8 c! A9 |/ l  x0 Z( ?公仔箱論壇3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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* V9 v. L. e2 y) R$ j, R+ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ M5 R/ [$ d- J6 r' x
貼士：
  V# A  \) f7 R  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料
3 r6 G/ O; }6 J' E! X7 R) U5.39.217.77:8898仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升5.39.217.77:88986 {# N. t/ _  p5 [8 B
公仔箱論壇5 o1 Z) t$ g6 A  R: S) I
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醬料：5.39.217.77:8898) Y. a9 \4 u, `: ]" l7 Q
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙$ m% M0 W3 a; ?8 ~. c
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做法
+ n' B% E0 a$ K& U" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( X# B3 S+ Q

* e+ C! l7 W' k9 p/ K; A( H5.39.217.77:88982.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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* M+ X* x& K2 @6 l$ B/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. v2 l& I# G/ c  B2 V( ]; l
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料
9 ?( @/ f) J$ c" s$ ztvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許; @4 D; c- J  C9 |
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5.39.217.77:8898. E1 r4 U3 q6 N, E2 v7 b
做法
: _/ M2 \9 L$ b# V, n- Q4 m7 z公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- M" Y7 H& X  G( {% c
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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1 F7 z# R/ w* b  _" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。公仔箱論壇$ f& c1 r7 h2 I

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材料4 I0 T- h9 y5 w: s" o
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb. a# e; f: B  Z1 D; [' N

1 y* v; Y$ R( B9 N- ]. Z/ K醬汁：
. Y$ }* b+ `; `& a鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙公仔箱論壇4 I$ _$ d8 y7 {8 Y1 m# w5 Q2 b& ]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: A2 k0 a2 j- t
1.將醬汁材料拌勻，備用。
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4 k- q. x" d% o) _2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3 `! O) ?2 ~) L3 |* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。5.39.217.77:8898. ^& V  z  Y' d2 O2 E% D0 z( n