材料$ k. J1 x, Q0 B- H" _
豆腐1件
, ]3 W. Q0 Y$ S& g4 E雞湯200毫升. [& k0 {. ^7 [8 n+ v
日式豉油2 1/2茶匙
; {" f; ]* I7 n* i糖1/4茶匙5.39.217.77:8898: q1 E& p8 I* h" d1 S3 M
鹽小量
0 x0 a4 _- m5 Y; F, K9 O( b. i, G2 W胡椒粉小量
8 \! S( s' k- w: w( @; t公仔箱論壇蝦仁3隻5.39.217.77:8898: [( v' S$ V% C5 ]- Z
麻油適量
0 i3 T! `4 q. J! d2 \+ q1 |公仔箱論壇紫菜適量tvb now,tvbnow,bttvb4 j; D1 m% j' t4 T) D3 |* a" |8 t2 x
葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb. K( H; Y4 M) j1 }4 I9 ]5 S
芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ E" u( {! E, X2 g
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Steps
: ^ K Q) O" I/ t8 L9 ?" ^6 H! H1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 Y m7 n) Y2 |* g
5 s1 p# c; Q/ l- U9 l rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
9 n. X% }! ^: N4 D6 C: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: n: n8 l3 v8 G [
3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。; x2 O' n5 C' J G, Y
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇4 E& ^+ @4 o9 m+ D/ o
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 v0 o1 t( k. I4 N
, _% N3 t g* f/ L6 O公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。公仔箱論壇. u- M+ J; ^+ x0 Z# N
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。2 h9 m H* T) c; O* `
; u9 k9 Z: O/ _* S4 y* f6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。: k2 \+ ?. H3 _) U% z& S0 k( c ]2 @# @$ c3 ?
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。公仔箱論壇9 E# U# g. S) o f- K5 z) ^
/ P( t1 X* G9 `3 [8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。( t5 N E+ j' c+ q( Q Z. O4 N! m0 C
# u: p% {4 C! @; WChecklist1. 檸檬可換成青檸。
* ]( x: a' s0 F" o3 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t r% m N8 z; \4 D2 G# d
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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