材料0 \3 s5 j# [# U* y
豆腐1件/ J+ [; L/ k3 y z8 ~
雞湯200毫升
% N/ V4 E/ C$ n' i日式豉油2 1/2茶匙5.39.217.77:88985 G( v7 h, ^6 ~% G5 q5 [
糖1/4茶匙公仔箱論壇5 ~, X1 E2 {7 K7 G" @' D$ P
鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 D$ Q6 U3 w& H: E- v
胡椒粉小量3 m5 ~' M! a: H3 I* Z
蝦仁3隻
6 [( f- E5 W7 k0 B1 {+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量
& j& ^( \! Z2 l- ]紫菜適量
8 J) H- C& r u. N' K% Ftvb now,tvbnow,bttvb葱絲適量
, W8 g" R/ k S, ^芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 t7 `6 Z! l' S$ w0 O/ E7 Z5 g: V) D
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
z r2 D0 C0 h, S7 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' ? X4 v# N" [0 e
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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3 L* M( ^! u- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。# M# m0 a, ?) X% U( A+ {+ y) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 t) g# u3 {- [
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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+ y: f M; m( L- h3 v- f6 v4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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+ C2 h& y& S9 Q9 E% btvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6 _4 }( R2 @( u9 t6 q9 U$ u6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇6 Z) g5 C% p/ ^2 O
" Y `6 ?- @: M2 J" M, i9 l5.39.217.77:8898Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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* y4 q+ m. b, ]: A3 ]2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' ?( |; z' e U
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。5.39.217.77:8898: e7 c7 E* R7 h1 n+ @4 i
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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