材料" i! r5 [$ j5 a; ^: _4 z1 ~' L6 r$ }
豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 o! x: r) b h' ^& |, c# h
雞湯200毫升9 d+ ?7 x ]3 [4 J8 e' ~& i: R- J
日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, {9 k3 g. K% [( ?
糖1/4茶匙
7 _. U2 r4 b( o鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" Y" B! |# E2 ?1 v( n' K, M
胡椒粉小量* D m# s9 S6 y& q* U$ G% \ b+ g
蝦仁3隻0 H# I" _% `. v' S- ?. Q2 r/ |3 U
麻油適量
8 g1 ]; c [# L4 B; K& f( H+ k公仔箱論壇紫菜適量公仔箱論壇3 z: @2 e- H. ~' m8 D0 R
葱絲適量8 V3 u1 ~* w w: v( I
芝麻適量公仔箱論壇2 z Z; F* f7 E3 a+ K" _8 G9 B: f
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Steps: _/ l3 B# m- M
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 Q% c. q+ H. t& D# F! g
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。5.39.217.77:8898$ c1 h" a% A9 ^8 N) T% A$ E
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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6 N, y# D0 [+ s9 K7 yKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇& P- [6 n5 t' _' x4 s$ \- N5 @1 O
% ~5 v Z0 }( X1 H1 Y; }. @0 S公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
+ s7 s7 n4 C8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( }& R7 ]$ _0 t& k0 i$ ^
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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% o- b/ g3 p- `1 M( @4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" u7 d0 C8 D
# p" T( K; U7 ?5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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, D) ^; S( o8 g1 P9 ^: P4 C2 lChecklist1. 檸檬可換成青檸。公仔箱論壇2 Y+ E" t/ P/ t6 T
; s) p$ ?! |/ E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。& m( r# f/ v+ E& u4 G1 c, I
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& B; \1 [4 x$ H% y
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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