材料
, [, s) S+ k- _公仔箱論壇豆腐1件
0 z6 L$ b0 c# ?+ |; {$ P雞湯200毫升
( g: U! w+ Z0 O8 n" n' e# i8 h- \3 \tvb now,tvbnow,bttvb日式豉油2 1/2茶匙5.39.217.77:8898& l0 f& z# x9 l
糖1/4茶匙5.39.217.77:8898+ ]9 U" B9 @, r9 b/ C/ h
鹽小量
* x& e5 o. W4 c( b- c公仔箱論壇胡椒粉小量
! m4 `6 v$ w- H6 @4 l9 P5.39.217.77:8898蝦仁3隻
2 p4 Y e$ ^: t3 E1 Q3 u) P公仔箱論壇麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }) G" Y; y* l) w- g7 b. `
紫菜適量) ^$ {$ o: p) a' y0 A
葱絲適量
3 a1 a1 {* |4 k4 A- g' U3 A芝麻適量公仔箱論壇/ O& ~ f9 s# s9 }
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* }& ]1 n0 G0 MSteps
8 c* P3 a" A( t# Y$ Z2 _( I6 V: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。9 x2 Z6 I7 f# n9 X, q* R: n: q
# b$ K) ~5 o( a& W+ z C! ^. A3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。0 v: Q s# p) g) y ^* ]; t3 u* t
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 T5 e; R% @$ m4 z
7 h8 b! W3 }1 F# ]5 A, m公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇8 ]- ^6 p1 `6 a( O
3 k& U# S# ?# l3 q1 ^5.39.217.77:88982. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。( T: X ~) \- g& m( l9 a5 `
T2 j3 q4 W) T1 `公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。公仔箱論壇0 M4 W" D ^+ p g* X
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
. y) H+ L- b Q2 S. O( L5 O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y- C' S- Z2 R( [% l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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" U- p; U2 l2 K8 [# r公仔箱論壇7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 i; p* e% P' J) z! T' t
2 _7 |- [( @ _. N7 u3 L7 MChecklist1. 檸檬可換成青檸。' D+ u" a* _% p$ u/ K1 R+ t
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。5.39.217.77:88986 R+ i5 z% C- s. `3 x! r
) R Q6 Y j1 W+ o6 K @" |3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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