材料
- G) x T" ~, j8 w! B* E3 Y5 j公仔箱論壇豆腐1件公仔箱論壇, G- h; |2 V. P9 g. h0 i6 g
雞湯200毫升
' e4 e+ ?. z/ u. P' _/ n4 _公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙
) u% r6 ^$ ]* f8 k+ }* {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙+ T+ N* u, g( v5 _
鹽小量. q& D9 ^! z& {3 ^* X- v: S( y) U o8 f
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, D9 L, `- r* P0 z
蝦仁3隻5.39.217.77:8898: \ J8 C0 |, v8 _+ }( O1 w
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb K0 v- D9 ]4 t% h# s
紫菜適量
4 L* F! M) K& _ x7 E& }9 R2 e" ?葱絲適量
9 B& [, o6 U0 y5.39.217.77:8898芝麻適量
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Steps
* U. T. a, C+ p' i1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 a5 ]( K* Z
, @3 S# {; ?* i: X1 @$ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。; y* c; H- |& B! L1 {; f- z- w
/ K+ t" h7 J/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 \6 K: B( v( U7 k* y2 n$ I1 e
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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- o2 w# s5 h9 t: e% F5.39.217.77:88984. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。6 k- U, o6 c' J6 }6 k3 c8 j
C, V; |3 b: S B) R6 t% b6 k) qtvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 c/ u$ O2 b
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。公仔箱論壇2 J0 U7 G% C% c) [
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。- H# f* h2 p/ s1 N$ {6 v% U8 ]
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 Z7 K7 x' G$ @) h6 a& t7 `
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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