需時：20分鐘
% Y1 ]2 X L" N! M5 Htvb now,tvbnow,bttvb難度：4★
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材料：
- o/ C+ X8 i5 htvb now,tvbnow,bttvb白飯……1碗5.39.217.77:8898( ^0 d# h$ M2 p1 ~1 s
青豆角……50克公仔箱論壇. l G7 R% o6 r/ r0 m7 ~
粟米……50克5 o, A6 G* [" I3 z' C- h
雞蛋……1隻$ ~6 ^( `/ I- l/ G9 B* m* A. m
瘦肉……50克, X& a# Z! F- z- u# S3 L; r$ _8 R
水……適量tvb now,tvbnow,bttvb( M/ J: c1 t8 O) F; c: e" _
蠔油……1湯匙" V& d. q' t7 a; Q" h, e
1 T9 Z% K+ T- Y* B, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
|" ]$ D' a$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% t: J9 k4 j" r& j/ p
0 e2 X0 Y4 H$ b8 f, ~- @3 z/ S公仔箱論壇3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟公仔箱論壇8 r E8 z$ R# j) O$ p4 S) b
7 y4 U7 }4 m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟tvb now,tvbnow,bttvb1 ~; p9 K+ J1 A3 M. `' z
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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& _$ D, x ?" \! [/ v" o, c% ]2 }6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成. j5 P+ J4 j0 H
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' a/ R, B6 B: ^' ]. u* ]8 e' Q) f) `公仔箱論壇煮食貼士﹕
9 t. C% n O1 {, r$ M蛋皮吸油待涼才切絲5.39.217.77:8898" i, D% h- ^, C! O$ g# n5 ?% F# e m; _
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀公仔箱論壇( m5 [. N5 ~ V
5 s& \6 `2 ^: p! |. Z公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落5.39.217.77:8898$ z! H1 I; U% ^% t
. o+ s0 M! w J. N# n公仔箱論壇3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開tvb now,tvbnow,bttvb+ l& v% I0 K3 J- |
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾5 z9 b8 G; ?+ L1 l" y
G% Y) c' r+ P( ^+ d4 D: S公仔箱論壇5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下公仔箱論壇( t, n) `- l/ w0 G0 P u7 n* r1 f
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健康貼士：
' X5 L; v( d- d5.39.217.77:8898煮瓜生一點 翻叮剛剛好- A5 D7 N. t& Y% D7 ~$ y5 l2 J. G6 l4 T
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類tvb now,tvbnow,bttvb. x8 M! U& P4 w/ {
4 S j9 j9 G& Q( s4 q8 ]+ |5.39.217.77:88982. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb, k- N& y- ^5 a+ r
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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