品尚橫濱拉麵食晏錦囊
' n2 J; S3 Q q人均消費﹕50元' R) |% w3 v1 n
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- p8 h4 {4 j' J: B6 B8 ztvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）7 _8 r* @" v# o# ?
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。9 J* V: K; D9 J
, V0 Z, n: Q( i3 otvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
_3 |. r1 X$ i: w: E( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z3 W) z; v( l' Z% ]午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.77:88989 L9 ^3 Z' e- q1 C. B
3 ]9 l7 X- v* x7 `0 K+ E7 D7 B) N公仔箱論壇午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h p8 x2 o; b) c4 A! o( y5 t1 N3 l$ z4 y
座位數目﹕30
6 M( r2 |3 k; ~3 s! W食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb; M9 E, R/ t+ W- K0 U
環境﹕4★' W) h S; J) b9 O3 b
整體評分﹕4★5.39.217.77:8898- b- M( |# F$ n# F
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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