品尚橫濱拉麵食晏錦囊
- H: r3 t2 T9 @8 M3 _! i人均消費﹕50元0 p! F9 I: [) s6 E+ k
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
2 R3 o' C5 f k) l7 I, K1 [公仔箱論壇下午3:30（周日休息）
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- D1 Z1 t! ?& |2 n* q* Itvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。9 I: r4 l( N# d
; {: k# |! N# O0 F0 @( n5.39.217.77:8898他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇 q6 `% G, X& k0 r
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午餐款式﹕約20款公仔箱論壇 |& I' K, V5 L2 \
座位數目﹕30
2 g* v- Q- |, Y; N$ h4 E8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★
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% c1 T3 a F7 B1 X x5.39.217.77:8898整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb% `0 u2 p* r. Q" `: N- {" R
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb# q% T6 S4 [3 W* k* d( y. g
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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