品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.77:8898; {4 x5 x3 c* S0 K9 D# ]
人均消費﹕50元公仔箱論壇- W$ [6 C1 `6 |
午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 v: I4 N- d9 S2 \% I
下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb( s9 A7 C7 |( e' h
) |+ A @# u8 K6 @+ Q6 w0 V4 T上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇) G( f% n& R: b4 g$ r
7 s u0 R0 `( P% W2 a* X' btvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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$ ^( S0 q# a& O7 y午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.77:8898" s! k8 b$ \! p( X% n
% N: P) M) g. e) {9 M午餐款式﹕約20款
5 N- V2 @6 n/ i. {1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30
2 H; U6 H# x- Q3 r+ x2 Z! C食物﹕4★
& O9 v/ r3 z7 i0 A5.39.217.77:8898環境﹕4★公仔箱論壇5 i8 e$ G1 X- E6 }5 T) V8 a
整體評分﹕4★
6 K$ q4 y( @3 X6 L. n. ~地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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