等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
3 X' ^8 G ~! `- H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n6 g3 @) E; z* U% F; n7 K5.39.217.77:8898由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！, {% H7 `$ S5 P$ Q2 v! {
) @/ j. \$ y# w# A! g5.39.217.77:8898貓山王( k; }$ m2 S3 @. f
產 地：馬來西亞檳城' D) |& D; S2 e7 T9 X" R, b
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
' |8 n1 }6 Z- g# Z* |; e1 Y$ }公仔箱論壇榴槤味：4.5★
- v' o! `, T+ h* i3 m* {: o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
_" M& E4 h% s身 價：$280（原價$350）（a）. y o" I3 ^; n) E1 ^
榴小妹產 地：檳城, W8 ~- d# L- b- |( g
香 氣：★★0 z' ^1 w5 Q8 S
榴槤味：★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 P: \+ Z' Y4 a7 P( Q! n
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
! |5 z4 H+ C4 N# q身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77:8898+ ]2 @9 I: C" g1 b3 F5 B
8 V* J0 e( J# X0 wD24
) c7 }; R4 g6 j產 地：檳城公仔箱論壇# S5 Q6 q/ A1 U0 ^
香 氣：★★★tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 k: q( K: W$ U
榴槤味：★★★★0 O( C: M2 n, {& P' I: F) v2 h
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
t8 V g7 y% e, x5 F# b3 a" [7 J身 價：$160（原價$190）（a）! j9 k6 H. s' p
公仔箱論壇. B4 l$ O- x0 }. l. t
XO, Y, q8 n6 N0 v& |. l a) I/ O# F
產 地：檳城公仔箱論壇8 ?4 ]! e4 d: v# Q3 f- }5 c
香 氣：★★★★
, i% d$ m( y6 d/ }" o- {公仔箱論壇榴槤味：3.5★
, N$ | \$ ]% b5 r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
# G4 C1 Z, ?. N( A3 S& Q' E* f: W5.39.217.77:8898身 價：$160（原價$190）（a）
$ p- n V$ x; g- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶王產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb7 J& I4 f0 `3 ?, B) X7 M* c
香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb" A, m0 i. Z( f
榴槤味：★★★★
, r. p" N$ b. ^" c* }% h. P# z" m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
# Y8 T5 g8 C' T5 n+ ntvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）
+ g6 S4 ]" q9 @# C7 }% B9 k4 o7 L6 v3 ^1 O5 }! y; n0 X0 e7 [* C
金枕頭7 ~" I7 Q6 |: ]0 Q0 {( X
產 地：泰國
* u2 B7 ?6 B5 L) T# n6 s1 p2 N' C% e8 x$ O香 氣：★★
/ [* y( r; a: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：2.5★
" C% ?% i+ o. Q; m" T5.39.217.77:8898特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
. W6 l, P- g ?tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$2.4/100克（a）
: e- D" q! |* H7 w公仔箱論壇干腰產 地：泰國
' _! N" z$ f; K! M9 s' ~8 v; ~/ M香 氣：4.5★
$ ~# J+ ^" j! s: N公仔箱論壇榴槤味：★★★★
5 m: G2 L( D+ z5.39.217.77:8898特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
5 q) N2 h0 _- \2 b: b2 W- G身 價：$40/磅（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& d6 ]; H8 j8 m7 ]- V: J
$ m' Q" b0 L! g榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
+ _1 u. b3 }: ~5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* f! x# B" }& z y0 P5.39.217.77:8898（a）地址：沙田新城市廣場
' N) T% z8 J# }（b）地址：九龍城侯王道* _: I0 A( r/ P; F$ ^- K) a
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
# G2 o- d( i. p: |/ W( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（d）地址：灣仔永豐街
' T* }" k8 v& Y8 @7 c2 r) m（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈公仔箱論壇# k! M0 F4 c! h
|
發表於 2012-6-10 02:06 PM
| 