那霸食晏錦囊$ o: O4 m: y5 k8 j) f
人均消費﹕110元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* N, t( u/ V+ z5 {
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
) h9 Y% C5 D9 N3 _1 ztvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
4 @( E- ]% ?: d+ `* O" ttvb now,tvbnow,bttvb. P" D! L( D$ E0 V/ m6 E
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。5.39.217.77:8898* n) O B3 l$ {$ N
tvb now,tvbnow,bttvb! p! ~# c: ^7 E8 U; r! l8 P9 s
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
7 a: j6 n- v4 }9 e9 t公仔箱論壇' H4 p/ |, b: d6 X
午餐款式﹕20款
9 Y5 I% y/ h. K! e. S/ Q座位數目﹕60個
" _ U) E* \% f" X0 H( S4 Z- @美味度﹕5★公仔箱論壇2 N$ o$ W" r/ V5 v5 o8 ]& _
和風度﹕4★
1 D1 t; H9 V. c) d y# A, s公仔箱論壇整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W p1 w: ?& ?- y/ r
地址﹕太古城第十期耀星閣
9 p8 ^, X! V7 K, h3 M/ _公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 