那霸食晏錦囊
; V3 b2 |7 y C2 r人均消費﹕110元5.39.217.77:8898% A" V9 e8 u6 O5 x8 k/ D. ^
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
0 F4 k& L& m% L2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 a* t0 Z& R6 ]- \5 X2 ?
, Z8 E' @& N. T8 w% Q- s炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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1 R+ y6 G* A( j* `2 `& o- T餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 J0 i* ~; d, X) @" J- U5 b' S; @
座位數目﹕60個
! g% }& w& E2 Z- n( D3 Xtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★" Z, _# ?& q# ]; U3 v
和風度﹕4★( W4 d- @/ E! P; b* c; \9 n
整體評分﹕5★
) h! S- y h% k8 M) z( @/ G+ y地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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