那霸食晏錦囊5.39.217.77:8898% `7 Y: t; B" q* X
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ i9 {- Z$ r- D3 W" j
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:305.39.217.77:8898: B3 t4 j; a5 I
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
* J9 L1 I8 c8 E% E6 t+ X6 G. b6 J公仔箱論壇5.39.217.77:8898; h1 t0 S8 B! Q$ y$ j
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。公仔箱論壇3 B! I+ c5 i9 t: b! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X ?+ q, s; l) [/ J0 o8 x
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
4 h7 B1 ~, F+ v- J* U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 h& }8 h1 b% Y$ r7 {2 R
午餐款式﹕20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 E4 m1 W8 S
座位數目﹕60個
6 e3 y1 g; b6 ^. f/ v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★
F; B! q# ? t+ ]% E! |) _公仔箱論壇和風度﹕4★; \; r0 Z6 m5 G6 z4 c" g- Y- |" {
整體評分﹕5★
V8 a" a3 n7 W& F+ s1 L地址﹕太古城第十期耀星閣tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 D b9 s" b# _5 ?7 X
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 