自從幾年前經歷了一場強勢的漢堡熱潮後，食漢堡包已經變成一件講究的事情。那些連鎖式、味道一式一樣的漢堡，抱歉！恕現在再難入口。吃美式漢堡，不一定只為飽肚，原來味蕾也可以大滿足。記者心水是獨立經營的Shake 'em buns。漢堡扒每日新鮮人手打造，食落啖啖新鮮肉汁，又富牛香，加上一室美式格調與玩味餐牌，是不折不扣的American風味。美式幽默Shake 'em buns位於中環威靈頓街角，店子小小，裝修卻充滿美式感覺。原來老闆Tim自小在美國北卡羅萊納州長大，他說：「我們不是賣高級的Burger，卻是真正美式的味道。」未講漢堡，單是用餐環境和氣氛就充滿濃濃美式風情，水泥牆身和木枱椅，感覺很Raw很Casual，兩面沿窗位置還有卡座和長吧枱；開放式廚房旁邊亦設吧枱，大家邊大啖食漢堡，邊與廚師閒聊，氣氛輕鬆熱鬧。
1 L; k$ I" J) P5.39.217.77:8898
3 v- ?9 ?8 @! F: m9 g仔細看，其實店裏店外都充滿美式幽默！先是店名已經夠生鬼，Shake 'em buns字面由Milk Shake和Buns合拼而成，即店內主打漢堡包和奶昔，不過聽起來卻有搖一搖屁股的衝動！皆因店名的發音就好似美式俚語「Shake Your Bum」（搖動你的屁股），得意又有活力。5.39.217.77:8898) T" G3 W# Q5 o- j' {3 e7 e% Q
5.39.217.77:8898# N+ t" j9 E1 T2 l" a4 d5 |
搞笑包款別開生面的還有漢堡包的名稱，統統大玩搞笑和不文，例如Missionary，既可解作傳教士，又有傳統性交姿勢的意思，指的原來是Classic Burger，漢堡扒配上新鮮生菜番茄和醬汁，是經典傳統味道。而Guitar Shop Special就有段古，話說Tim在美國時，其姨媽的餐館內售賣雜菜包，洋葱、蘑菇和青椒先以中式的方法醃過再煎熟，深得客人喜愛，樓上結他店的老闆建議他們將配料製成漢堡包，結果大受歡迎，因而得名，現在更成為店中招牌之一。
7 O. X1 T7 I. y+ X- E/ p
8 |1 F3 `) N: C! X# l5.39.217.77:8898怕肥的女生可選擇「辣妹」，即雞扒漢堡Hot Chick，煎雞柳配新鮮生菜番茄，輕怡中不失惹味；而「肥妹Phat Chick」更受歡迎，大大件雞扒炸得香脆嫩滑多汁，加上酸甜的沙律醬，雖然卡路里爆燈，但「肥妹」的「味」力卻令人沒法擋，是店內人氣之選。而解作膽小鬼的Sissy Boy，原來是素食漢堡包；名字抵死有趣，只博客人一個會心微笑。
, z$ W6 X$ W7 v: M; j# S% _: R3 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 ]7 _7 m- V4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人手搓漢堡扒深得老外與年輕男女歡心，漢堡當然不只得個名。靈魂牛肉漢堡扒選用新西蘭新鮮靚牛肉，以2成肥和8成瘦的比例，用機器攪碎後再加入洋葱和調味製成，先搓成牛肉球後再用人手左右拍打，直至牛肉起膠不散開，才壓成漢堡扒，每塊都足150克重，分量十足，即點即煎，吃落質感鬆化不死實，肉汁從纖維中綻放，牛味格外突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ M4 G6 i. N3 A2 R9 Y% L$ d, J
% Z" K. w& v% ?4 O" B: }5.39.217.77:8898至於麵包，專程搵老字號麵包工場，根據自家食譜製作，烘得外脆內鬆軟，咀嚼時帶幾分韌勁，麵粉香十足，還有密麻麻的芝麻，增添幾分香口。好食的漢堡包，當然少不了好味的醬汁和配菜，店內所用的蒜蓉蛋黃醬、辣肉醬、Salsa醬，還有澆在薯條上的芝士汁和牛肉汁等，統統自家秘製，保證不是死板板的罐頭味道，誠意十足。tvb now,tvbnow,bttvb, I% p$ o1 n' w2 V9 K" a
公仔箱論壇: B. h- O! E. P2 `3 t& c) T P
Frying Nemo 香脆尼摩魚 $58
3 T' f O _# `4 }. [3 E! S/ d8 B7 B' p5.39.217.77:8898龍脷魚柳蘸上加入調味的炸漿，炸至金黃香脆，魚肉嫩滑鮮香，配上美式的Coleslaw沙律和Tartar Sauce，酸酸甜甜，醒胃惹味。' r, D* j! r* Y# F, z+ ?8 F) c; V
tvb now,tvbnow,bttvb% d$ ~9 l3 `) t
Philly Willy 費城威威 $65
" L# G3 b# q( Q鮮牛肉薄片與洋葱一同炒香，香濃惹味又多汁，加半融芝士醬，牛肉、洋葱和芝士香味齊齊發放，正！
2 u5 `- R4 k% V( i. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# @" T' l/ h+ E; k' r" O1 B
Sissy Boy 膽小鬼 $65
" e4 T- _( i, I0 W' S9 e* j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb雜菜扒以豆腐、馬蹄和紅蘿蔔等製成，入口滿有蔬菜甜香，再加上Coleslaw沙律，味道清新，是素食的最佳之選。
/ P3 D1 S* P% W. o$ C5.39.217.77:8898
) B. F5 N/ k" L% L, H5.39.217.77:8898Phat Chick 肥妹 $58公仔箱論壇# z; `6 g; q9 b( M
是店中人氣之選，雞扒外皮好香脆，咬落嫩滑多汁，加上自家製的沙律醬和生菜番茄，味道一流。8 @9 L) o6 H( d" j: g+ q
/ i, B; V h# Y/ o- kFiesta Fries $52公仔箱論壇% A8 u& \1 y. Y( \
厚切薯條加上秘製辣肉醬、半融車打芝士酸忌廉、牛油果醬和墨西哥番茄醬，還有煙肉碎，香濃惹味。
2 W5 U9 {, _9 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 J, b6 s5 c" O- P& }. i4 Z
Peach Melba 桃色可愛 $35
0 ?$ N8 K- z" t& C3 T b! Dtvb now,tvbnow,bttvb桃、橙汁、雲呢拿雪糕打成的奶昔，質感濃稠香滑，橙汁與雲呢拿的組合特別而和諧，還有香香的桃味。公仔箱論壇1 \2 y4 q6 w, J* n: q
& I, ?" P, Q1 T5 X3 P: W公仔箱論壇Raspberry Blizzard樹莓暴雪 $35
3 m- n$ R9 [7 @3 U9 Z& |tvb now,tvbnow,bttvb用士多啤梨、紅莓雪葩、香蕉及紅莓汁混合而成的Smoofs，入口酸酸甜甜，感覺清新。
- J: ?9 g# D. I
5 p! F/ O8 b+ A結他店推介：Guitar Shop Special $65洋葱、蘑菇和青椒先以麻油和醬油醃過，味道香濃，既是配菜亦是漢堡的靈魂所在，加上肉嫩多汁的漢堡扒、芝士和鮮雜菜，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ [' M) a( `# m# ]) C
$ w" M; o( q- ~$ y1 |% |3 ^地址：中環威靈頓街
! s' r4 B8 \3 C" w. _ |
發表於 2012-4-11 02:45 PM
| 