做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
7 U3 Q" _! p! ~( y! d- j5.39.217.77:8898鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.77:88986 h' i% f! t2 ` a* m/ y
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調味料：
0 ]- E% P% [ T* y" L; R鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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3 u6 a9 \$ n& @3 [' ^" L6 z% ntvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕
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步驟1
d# L* \# B! y- v. w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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( [4 z5 y4 z! J9 B" T公仔箱論壇步驟2tvb now,tvbnow,bttvb4 a. ^, M2 k2 m/ i* d2 R
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇+ K `+ V4 P0 X5 [: p
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I5 r3 g% F6 j/ v7 t! n
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.77:88989 [ ~8 W; t! ^2 q
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟/ L* R! E! B6 z4 G, t
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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