做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.77:8898. Z2 Y2 Y" V/ f# S: v
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材料：
; e5 x' f, v( M2 W. q$ F* u鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）: n% e- D7 I- {9 S5 E+ g
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調味料：5.39.217.77:8898' s; e% m9 Y# d0 p# ^& a1 w( X* p' L
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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, m- K0 X- ]5 u" {' k溫馨提示﹕
' [# B% v) ?' g; e. M2 W3 H公仔箱論壇雞蛋不要溝水
) x' J4 S; L- G B* I9 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898. S9 L& G# q* c, w7 y1 L
& v. o& u. m t9 r" J" O% e9 q; [9 n0 p步驟1公仔箱論壇2 K E/ z; w0 `& z5 R) F
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.77:8898! z9 _. y: |1 Y) S9 {' j& g
公仔箱論壇( G' h- o1 w$ B, g! V$ \, _
步驟2tvb now,tvbnow,bttvb; C a2 }/ ]! j1 l
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 u9 u% E5 B
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步驟31 [% J2 x! h, P
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇: {! j6 R A) c, W
! ]' Z8 {# p7 P r步驟4
" [5 e: v9 ?2 l1 {! b- K: l用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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