做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! Y, }4 b5 Y# ]7 R! P9 A
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材料：
+ o' _# ~+ r1 S3 A+ ^6 ^$ P5 {8 H8 Z" P5.39.217.77:8898鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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! u2 g" e1 E0 u" u( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 }) j! C! l# x5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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9 x+ b) y6 n! e7 K溫馨提示﹕5.39.217.77:8898% W* O+ G) ]0 x5 _9 I7 W4 b/ f
雞蛋不要溝水公仔箱論壇; X$ x$ H3 y" ]/ i
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8 a. E9 \. @4 G C- P0 N7 Utvb now,tvbnow,bttvb步驟1
: W; U/ m, E) L5.39.217.77:8898蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
; Y. J) |. k) ]% L7 w3 _8 ?tvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
1 \1 V+ R# n7 Z j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, j& }+ w$ R y1 r4 e
步驟3公仔箱論壇8 ^5 u/ ?0 T$ u6 J0 `3 D
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色! g$ X7 O# R( @) R# C
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步驟4
/ A: G' n. @, ]$ d7 n- j& _( P5.39.217.77:8898用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e1 ?+ U- l, t$ ~- u. }7 w
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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