做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.77:8898# N, ]/ H' L# G$ L1 C# v {
: b- o- f- D3 `8 T: Q4 {; Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
' z* N9 f# t# z! C. g, H鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：- D9 q- N. e4 P2 m+ F
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# }' [8 I, w# ^- ?5 M- ^0 C" c& n
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溫馨提示﹕
( y ^& j. l, v雞蛋不要溝水
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& _3 C7 M$ }0 r) l/ w- [( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @7 ]. e0 U E步驟1tvb now,tvbnow,bttvb; i# Q6 S9 H5 d" o& p
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草) \" s, j1 ]2 N
公仔箱論壇& k. g* N+ G2 `( q' ?% L
步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% }/ y8 S; R+ m# j% K$ E, H; w2 A
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
0 i/ z3 r( a* D0 mtvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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) Z: {; I( e4 C' h( M步驟4
2 B" ~% q1 }; b% h/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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