做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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! A6 g. Y& s; x' K! x5.39.217.77:8898材料：
. W! @. f# i+ p2 [/ l! S( n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 V, T" w) @) u5 L4 c
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! z! ]8 M: E& G) J% k/ `( |
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿5.39.217.77:8898$ O8 N' `! K) r; N- r/ z
7 Z* f/ p( D0 I5.39.217.77:8898溫馨提示﹕
: w8 a7 \7 _( m雞蛋不要溝水
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8 b+ T5 t* j" Y3 j" n7 O" v" Y: ^0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
2 G7 {, V+ {, I* [0 \蛋漿中加入已切碎的鼠尾草' ?& G" b* a$ u
! I+ K8 L1 n! r W/ [7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
$ i$ P8 Z1 c; T5 f3 x3 B& m5.39.217.77:8898熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中% ~: L- Q6 `( u0 }, P; i5 y
& M. j4 V/ T QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟35.39.217.77:88988 M' G( J& L' B, m: ~9 {1 Z& I0 R& ]
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 c; u* h! }% p) m
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步驟4tvb now,tvbnow,bttvb, E* W: K% E6 u& n' v% z7 s/ T* T: m
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇8 Y9 H8 B. y) o( G' l1 l" [; D# l
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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