做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇9 p- A# | {8 [5 M
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' q# V4 h% n1 m$ @/ N3 e* V
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）* A! j; N) T4 _+ ^
+ a2 @. n9 s; @/ U% Y公仔箱論壇調味料：
7 e+ k( o# G/ A0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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雞蛋不要溝水
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
4 z D$ w% z8 ?+ j8 S6 l2 y熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.77:8898+ x) p$ r' w2 z7 m* X+ w
& l6 u8 a; B) d3 o1 f- ?9 c( G* B步驟3
: }% i% e: h) P6 K/ W5.39.217.77:8898薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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3 C) U1 ^7 J5 s# A# q步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- X) J3 j! U3 G
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟( y. |- j% Q% H- j) J& n+ ~
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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