天氣乍暖還寒,我等「邊爐精」當然要把握機會繼續打邊爐!打邊爐一般只會用電池爐或Gas爐,雖然超級方便但略嫌風味不足,所以平日多數到土瓜灣的「鴻福」,環境不值一哂,我卻為那炭爐着迷!而且可「一炭兩味」,邊食火鍋邊食燒烤,超滿足。最近獲「沙田友」邀請到河畔花園附近一家燒炭的火鍋店,雖然不是新店,但都有興趣一試虛實,睇吓同「鴻福」有無得揮!tvb now,tvbnow,bttvb2 R" v" u, D! L% T( a0 }0 \
% [! r r: ^* E C# x" e. r: X4 g地踎得來企理 平日做訪問,同餐廳老闆傾偈,佢地都不約而同話,雖然大家食飯講求環境氣氛,不過都要「門當戶對」,例如食魚蛋粉,就不能要求五星級酒店環境,好似城中熱點「山窿謝記」一樣,殘殘舊舊反而增添港式味道,勾起回憶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 X' V! S; a$ J
# e0 R3 I7 H. ?* ]7 P8 {4 ~6 ~今次試食的「廣東人小廚」同樣是街坊店,位處路邊,但環境尚算企理。它與馬路仍然保持一段距離,唔使食塵,而且簷篷夠大,即使落雨都唔會被濺濕。坐在室外位置,感覺稍涼,但空氣流通,店方特別選用棕欖樹煤炭,火力可持續個多小時且沒有炭灰四起的情況,打完邊爐食完燒烤不會沾上一身灰和油煙,抵讚。雖然都係街坊店,但相比起後巷格局的「鴻福」無疑乾淨企理得多,又沒有高級火鍋店的拘謹,三五知己圍爐好熱鬧。公仔箱論壇$ B6 g8 M. y* l. g# u& |
2 W8 p7 {. E& M& S! H& Htvb now,tvbnow,bttvb配料質素平平 這裏朝早是茶餐廳,入夜就大變身成火鍋燒烤店,午市來打邊爐,注定打道回府。開咗爐,即刻叫湯底!除了招牌原條大眼雞薯仔番茄鍋和香芹沙ぶ魚鍋,選擇沒太大驚喜。火鍋配料與一般火鍋店無異,豬牛雞海鮮丸類蔬菜樣樣有齊,以海鮮類最多,南非鮑魚蟶子王泥ぶ象拔蚌龍蝦仔,款式之多拍得住海鮮店;反而燒烤材料比較普通,沒太大特色;平心而論,選料質素只算中等,牛肉沒有坊間火鍋店的揀手部位,自製蝦丸無蝦味,可說是食氣氛多過嘗食物。
9 j$ `6 L1 ^ L3 d& g5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 L- B) B6 @- O+ l
邊滾邊燒好過癮很多人都同我一樣,一爐兩食,又滾又燒,花蛤牛肉午餐肉,我乾脆將火鍋料變為燒烤料,靈活又好玩,食得過癮!提提大家,燒烤每桌最低消費$200,人少少到來,火鍋燒烤食齊,消費頗高 。
4 g# D9 L6 K9 ` z( P
- K6 I; k- x/ q' J4 l9 b! m' P% q! ~服務:又Cool又窩心街坊地踎店代表無服務可言?非也!這裏的侍應清一色「叔叔」班底,面無笑容,樣子Cool到爆,其實位位都相當細心!看見食物快要燒焦,他就會在背後用燒烤夾幫你翻翻食物;如果他們有空,更會主動落手幫忙燒烤美食,邊燒邊分享燒烤小貼士,也許是他們不希望客人浪費食物吧!如果想將配料燒得滋味,記得請教吓侍應們,相信他們會樂於解答,話唔定仲會落手幫你燒添!
! x4 b4 b; U8 Z$ ]3 J0 z* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f3 f. `4 z7 C! d總評分:B |