紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉# W& h6 l& t- J4 F# h- E& E( g$ ^, `: s
西岸餐廳食晏錦囊
( L; A7 Y5 h% b: K" Z$ q% }- d0 I公仔箱論壇人均消費﹕40至48元5.39.217.77:8898( @1 W# P+ O/ p: h1 t( U' e, L
午餐供應﹕周一至六6 {' x, B5 j |" {, i8 Z/ A8 g
中午12:00至下午5:30
0 y: F; f+ A4 L& M X4 `8 O6 W上菜速度﹕約10分鐘
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u" B O1 w# z. Gtvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.77:8898$ w5 o+ m! m7 O9 m4 C5 d' d1 b( j
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb. z" g0 i% D9 O, S% w( O
& i0 v4 b% O& j6 |; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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: z# N9 P5 J" L/ [5.39.217.77:8898記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
" h$ C3 y: d/ o& ^Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
S e( }) t3 N+ I0 g( y公仔箱論壇座位數目﹕30個
0 Q* U/ z8 C+ \: y( D公仔箱論壇美味度﹕4★& v1 p% e( i; V$ m7 \1 d9 z
舒適度﹕4★
# ] U2 G' Q, a! J" [5.39.217.77:8898整體評分﹕4★
& \% ^) `* k$ X+ e地址﹕紅磡崇潔街
) T) f2 O. t, ?# p; T8 z y/ Utvb now,tvbnow,bttvb（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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