紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77:88981 b& ?' J2 P/ P! L
2 J* @' O/ E6 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
0 P+ v. Z8 ?/ ~3 Y! X西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.77:8898" h) @; K! {5 Z. O2 m8 T* l) r
人均消費﹕40至48元9 H1 f9 ^0 k, ~& K; _* B4 B
午餐供應﹕周一至六
! i, c0 ^+ ?" }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12:00至下午5:30
1 S8 r; y8 ]2 d% K8 J5.39.217.77:8898上菜速度﹕約10分鐘
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( n: q4 f9 n: Y公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇5 L* \# D ~# ^& v8 ~' O
+ r4 h" a: N8 ktvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」7 q% }% Z$ ~ y: h" z2 h
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。' G$ `# P7 e+ U' }7 H
) o L! ]+ H9 i( Y特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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% u% c, ]7 z& Q公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.77:88986 m8 A, g* U" q0 R" g" U( {5 _
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 g) h* Z5 F4 w4 y2 b* G% F
$ s$ P# v& d/ R公仔箱論壇午餐款式﹕8款
- s) T. h+ S/ J座位數目﹕30個 _* Q" r6 N4 ~$ w
美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ [7 l. b: i. W+ o: {0 Q% _" Q
舒適度﹕4★
& D3 ]+ a( |* A3 e# p# J整體評分﹕4★
% k" D0 E4 U% G) E; P" Q9 d. C/ V. ytvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街
' j& S" `/ C3 }3 O5.39.217.77:8898（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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