紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb- V! G B. j# T3 L
西岸餐廳食晏錦囊
7 L, Y7 _! @: W, J7 h% ?9 g! r! e5.39.217.77:8898人均消費﹕40至48元
' E$ G8 U; t, U( E午餐供應﹕周一至六4 ]: \5 {# {, v! }1 I
中午12:00至下午5:30
. O+ A) T" l/ B$ E* C4 Y8 o上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 s: v+ m' D, [7 i* m. d0 f( B4 e
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。: q" d8 Q. U+ Q
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.77:88987 S. [5 e6 J3 {! J# N5 F, S
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。) ]9 b* H0 j0 J, v5 _* k/ f: {
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
. v; k% M+ @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l( g2 Z5 y l3 w; i$ c0 P: s; r記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 Y* w7 Y; f5 N+ p% \. D$ Q
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; S8 f) }: D+ z- z' v5 F
座位數目﹕30個2 M/ L1 s4 v" r. a; A
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F x+ ]% Y" p1 t' F. R+ |! R9 W
舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb$ J) h6 G0 F) K' N( e0 Z& w3 Y* g
整體評分﹕4★
* l% q5 Y% B7 d! [+ {# k9 u8 o" b地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇 x1 [+ Z) e0 r0 `% H
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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