[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

nt1972

材料3 p0 `$ Y5 ~) F" |1 f: M! @! p3 d
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
: D2 y+ h; ]) N1 d: V+ R# O8 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) v- D+ w- L/ d/ b& Q# c' U) P: n! n

2 |0 V8 l  ?" E0 S1 m  j做法
, C1 ]* \" Z  b: \: A$ J+ Z公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
9 M% E% ?4 ?/ h  Q% g8 y/ D公仔箱論壇公仔箱論壇4 Y: N6 o: F+ d% V: Y) }
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。4 o5 w' \9 x  x) K/ o, V
' `6 e' s- a1 V. r- A; y8 \
3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
! l9 z$ H; J& \, P2 `$ O/ t2 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 X+ P7 e* ]8 D9 J& w( a0 d
4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
! W; B! c; t/ T2 D  o2 q7 _9 o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。