材料
& @8 \2 L6 p3 \5 W% ` V# `0 E5.39.217.77:8898心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" o" D- R" x6 @( a: P; f
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. I3 A! `7 I; N/ j
- S3 C4 w$ q3 c' z- n5 X5.39.217.77:88982.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" h3 \1 J. S( V; k5 }
8 r4 d8 v8 Q# B h1 u& w3 p+ A/ z3 z3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。' ^: u; f) g# X7 U. B* k
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4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。" g+ [# R/ {* W- y
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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