材料
6 Z+ C5 a# t X! L) t, d鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb; O6 R5 g# ?3 n# x
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朱古力汁
: f: D. H2 A( y% c! P$ l5 r: Y% p& g! {tvb now,tvbnow,bttvb青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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, [' b& m+ f& x! p, I# g* s! J% j0 j公仔箱論壇做法
2 Y6 A4 [ [% G6 n+ N/ c. P0 D1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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% ?% g5 c$ J2 i$ h- }* y+ ?7 N3 ]5.39.217.77:88982.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 5.39.217.77:88982 a% z% W" D$ g" |& e' x
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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