材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 M0 L. i1 q4 c0 [6 [# r
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 R( J% |' c6 `; F6 ^* d9 t) y
9 w3 ]2 |5 B' E* i! dtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力醬汁
+ l S0 S$ Q8 r( S8 w- V/ w+ R+ U5.39.217.77:8898黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 W/ o) V2 i t0 }- R8 l: G
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做法' R8 d" ?: }4 u
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。- z% f% b: l$ i* ]' r/ I4 y; ]
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。5.39.217.77:8898$ w' ~" Z" I( o, M
6 [ r! f$ U Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。, P7 ~5 j+ Q2 Y6 [" ?8 u2 b. q) ]2 u
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。0 ]) o- Q+ j+ l- {0 Q3 d' p
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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