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迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克" S) J) g" \0 u3 Z6 B& `
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黑糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 X$ b+ u0 K% ~9 y; n+ n3 o
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量
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醬汁
% N$ E) }2 ]3 ~: |5 v5 H$ c, J公仔箱論壇清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙5.39.217.77:88982 `, e- w$ o6 N8 P
! E# I* @, A4 b5 v9 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; ?/ i; l5 E% l
做法
$ h6 Z. t6 O% j+ c" ]. b% `* y/ U$ s5 [5.39.217.77:88981.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。
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2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。
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5 M4 d f+ W: d/ `6 E+ d公仔箱論壇3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。
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! Z* ]. S1 D8 T$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。( d: ~4 [) B# A+ M2 e, C
. j6 T/ R- q, [8 f' t& S* l5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。/ r: o8 c3 i& w! c2 z, l* H+ X
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0 f$ `9 y) x$ i2 ^/ U5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb, N1 ^9 O7 ~2 j- d7 X/ C0 j5 P
炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& a( D" B5 B* |8 p0 e4 _
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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